低脂营养又健康的素菜包清晨配一碗米粥，开启清新的一天……
By虫懒懒
用料
嫩豆腐1块油菜克红薯粉条1小把玉米粒50克食盐4克鸡粉1勺十三香1勺生抽勺蚝油1勺
做法步骤
1、提前准备好一块发面。
、嫩豆腐切成小丁，入炒锅炒出豆腐的水分。豆腐炒至微黄盛出控油。
3、锅内水开加入食盐食用油。放入清洗好的油菜烫熟。烫好的油菜捞出过冷水。
4、油菜攥干水切碎挤掉多余的水分。泡软的红薯粉条开水中烫分钟后捞出过凉。切碎备用。
5、切好的粉条碎中加入食盐鸡粉13香淋入1勺蚝油勺生抽
6、粉条碎中的调料拌匀加入油菜碎。放入控干油的豆腐丁，加入适量的玉米粒。
7、馅料拌匀
8、淋入豆腐控出的油。再次拌匀。
9、馅料拌匀后撒入食盐。无需搅拌。
10、发酵好的面团取出。揉面排气。面团揉光滑，搓成长条。切成大小均匀的面剂子。
11、面剂子擀成包子皮。把馅料内的调料拌匀。取一个包子皮盛入馅料均匀捏褶包成包子。
1、包好的包子次醒发0分钟。
13、蒸锅大火烧开上汽后计时15分钟。关火后再焖8分钟。即可开锅。
14、完成
小贴士
发面的方法可以参考账号下的其他视频。素菜的包子可以包得小一点。既美观又缩短了蒸的时间。包好的包子要次醒发再开火蒸。这样面皮更暄软。
嫩豆腐的营养功效
有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。
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