初秋的天，少了炎炎夏日的过度“火热”。多了忽冷忽热，若即若离的神秘感。难怪说秋天是个伤感的季节，心情不佳的时候，你们都是干什么呢？逛街购物，找朋友倾诉，还是一个人窝在沙发里，望着天花板发呆呢？哦，都不是啊，那就是跟我一样吃甜品啦！反正我是开心的时候要吃甜品，不开心的时候也要吃甜品。最近，爱上一款蜜薯饼，做法简单外酥里糯，比老婆饼还好吃。今天，就在这里分享给大家，希望在你心情美丽和不美丽的时候，吃它都会甜甜蜜蜜的忘记不开心。
今天这款蜜薯饼，做法特别简单，就用1个甜甜的蜜红薯蒸熟后捣成泥，和一碗面粉混合在一起，并加入少许油和水揉成团，然后，再用少许糯米粉与红薯泥调个糯糯的馅料。做成小饼，连烤箱都不用，直接放入电压力锅中，特别省事，10分钟就能吃到嘴里了。外酥里糯，没加糖，红薯本身的香甜味更浓郁，多吃也不腻。所以，这款蜜薯饼，我家隔三差五都要吃，简单省事，比老婆饼还酥软。小伙伴们一起来看看吧，学会了，做给家人吃，比买的糕点吃着更安全放心！
：蜜红薯1个（克左右）、面粉80克、糯米粉30克、玉米油10克。
今天这款蜜薯饼没有加白糖，但是红薯本身的香甜味道，吃起来甜而不腻。不过，大家也可以根据个人喜好添加白糖哒，自己喜欢最重要！
1、把红薯剁成碎末，越细碎越容易蒸熟。然后倒入大一点的平盘中，摊薄一些再放入蒸锅，蒸20分钟左右就可以捣成泥了。也可以把红薯整只放入高压锅中焖煮，那样15分钟就软烂了。个人建议，大家根据个人情况选择吧。
2、蒸熟后的红薯捣成泥，分成2等份，一份趁热倒入准备好的糯米粉中，用筷子搅拌均匀，放凉备用。
3、另一份红薯泥放凉一些，倒入准备好的面粉中，再加入准备好的玉米油和适量清水，先用筷子搅拌成大面絮状，再用手揉成面团备用。
4、把糯米团分成大小相等的8等份，团成小球。再把面团分成8等份，同样团成团。最后，如图中所示那般，把小面剂擀成面皮，再包裹一颗糯米红薯球，包成小包子备用。
5、把包好的小包子，用手掌按压成薄饼，再用刀划几道，防止小饼遇热膨胀鼓包，最后，在电压力锅底部，刷上一层油防粘，把小饼生坯放入锅中，盖盖子按快煮键，5分钟后我们打开盖子，给小饼翻个身，再盖盖子加热5分钟，就可以出锅啦！揭锅的瞬间，红薯浓郁的香甜味道扑面而来。真是让人难以抗拒的美味！一口咬下去，酥软香甜，与老婆饼相似，但味道口感更胜一筹！大家不妨一试呀！
1、制作这款蜜薯饼，选用的红薯，大家尽量选甜一些的蜜红薯来制作，这样做出的小饼不放糖，也甜甜的。
2、红薯蒸熟后捣成泥，尽量趁热取一等份与糯米粉搅拌，这样经过烫面的糯米面，会更容易熟。
3、在做好的小饼生坯上划上几道，防止鼓包的同时，也能让馅料受热均匀，更易熟透。
4、想吃软糯口感的朋友，可以把蜜薯饼在电压力锅中，多焖几分钟，这样蜜薯饼吃起来就会更软糯啦。
生活忙忙碌碌，不要忘记照顾自己的胃。无论，此刻的你是开心的还是不开心的，都请善待自己，吃好休息好。毕竟，自己的身体才是陪伴我们一直到老的“终身伴侣”。要爱自己多一点呀！更不要亏待自己的胃！这款蜜薯饼有空试试吧！还不错呢！
今天的分享就到这里了。我是木子墨染，每天都在线分享好吃好喝的，来都来了，我们交个朋友吧！