现在人们越来越喜欢在家做饭了。而在家做饭的时候，主食是少不了的。如果是吃米饭，会显得比较简单，如果是做面食的话，就没有那么容易了。因为面食做起来比较困难，不管是面条，还是都需烙饼，都是如此。尽管是这样，依然阻挡不了人们对于面食的喜爱。而今天小编就给大家分享一种油酥饼，简单易做的油酥饼。它不仅馅料充足，而且香脆可口，让人看了就食欲大开，吃起来根本停不下来，下面咱们就来看看它的做法吧。
咱们先把克面粉分成两份，一份里边加入适量的热水，一份里边加入适量的温水合成面团，这样做能够让我们做出来的面团更加的有层次感。如果在里边加上一些食用油的话，能让面团更加的光滑，而且揉面的时候也不容易粘手。
当我们把面团揉光滑之后，还可以在面的表面刷上一层油，放到一边，醒面两个小时。在醒面的过程当中，我们可以做馅料，把猪肉切成肉末，往里边加入生姜盐，蚝油，料酒，生粉，花椒粉，生油，把这些调料都均匀的搅拌好之后放到一边备用。
等面醒好的时候，我们也不用揉面，直接在案板上面刷一层油，接着把面团分成大小适中的面剂子。接着我们再准备50克面粉，把锅放火上，加油烧热，接着把热油倒进这50克面粉里边均匀的搅拌，这样油酥就做出来了。
我们把刚才准备好的面剂子用擀面杖擀成薄片，接着把馅放到面饼的一端，接着在面皮的表面刷上一层油酥，发的尽量均匀一点，这样做出来的饼吃起来才会有层次感。我们拉起有肉线的一端，尽量的拉的薄一点，然后剪成一个圆柱形。选好之后我们用掌心把它按压成饼状，再用擀面杖稍微擀压一下，这样饼坯就做好了。
做好生饼之后，我们把平底锅放到火上，刷上一层油，等油热的时候我们就可以把饼下锅了。在煎饼的时候，我们可以用手稍稍的按压一下，这样可以让饼皮更好的接触过，免煎出来的饼看起来才会更好看。
等饼煎到两面金*，基本做好饼坯之后，我们把平底锅放到火上，刷上一层油，等油热的时候我们就可以把饼下锅了。在煎饼的时候，我们可以用手稍稍的按压一下，这样可以让饼皮更好的接触过，这样煎出来的饼看起来才会更好看。
等饼煎到两面金*，香脆可口的猪肉馅饼就做好了，不得不说，实在是太香了，让人看了都有一些垂涎欲滴。这里提醒大家，刚出锅的时候可不要心急着吃哦，小心烫到了嘴巴。