5.12这是一个说来话长长话短说不如不说的故事……盘子底下垫的真不是凉席谢谢您
Bysure汪
用料
面粉g
淀粉10g
小苏打少许
盐少许
油少许
芝麻酱两勺
香醋三勺
白糖两勺
红糖酱油一勺
花椒粉适量
青芥辣少许
熟花生适量
胡萝卜一截
*瓜一截
红油随意
做法步骤
1、根据个人饭量拿面粉，稍微掺点淀粉，加些盐跟小苏打
2、扒拉匀，先少加些水
3、努力的搅和成一坨非常有劲且光滑的……面糊？团？
4、再慢慢往里加水，搅和成一碗流动性良好但不会太稀的糊糊，搁那儿让它冷静半个来小时
5、抽空切点菜丝，并且拿糖醋酱油把芝麻酱给调开
6、酱油最好是熟制过的那种，比如……比着这个菜谱熬瓶加料加糖的？
7、酸甜咸基本味没啥问题了，根据个人喜好加些花椒粉跟芥末，搅和匀了等会儿用
8、摸出冷静好的糊糊，往电饼铛或者可以放进电饼铛的薄底不粘平底锅里舀两勺，想办法摊成自己喜欢的样子
9、打开上下层电源，盖上盖子焖个两三分钟
10、瞅着变色了把下层电源关掉，再盖上盖子焖个两三分钟，断电开盖，给饼刷层油
11、挪出来等铛/锅不烫手了再烙下一张
12、晾凉了切成自己喜欢的粗细，控制住自己少尝两口……淋上提前调好的汁
13、怼上些菜丝，撒上把花生碎，根据自己吃辣程度淋圈红油
14、近距离感受下看起来就很弹的面皮
15、选择性忽略底下长得很像凉席但真的不是凉席的竹帘……稳定一下情绪
16、来，张嘴～
17、带碱香面皮很有劲儿，拌上酸甜微麻辣的芝麻酱，好吃
18、来，跟我们已经挂上窗以后大概不会再委屈垫盘子的小竹帘说再见了
19、走了哟，明天见～
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