大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“包子，就喜这个馅，鲜美又补钙，三天两头做一次，百吃不腻”。
孩子说今天特别的想吃包子，最近家里的活做不完，从早忙到晚，像个陀螺似的，好久没给孩子做面食了，把电闸刀一打，做菜包去喽，孩子喜欢的特喜欢的一种馅
香菇素有“山珍之王”的誉称，热量低，蛋白质维生素含量高能提供儿童身体所需的多种维生素，对孩子生长发育很有好处，所含的维生素D还能促进儿童体内钙的吸收
而包菜含有丰富的维生素a，对于促进骨骼生长，促进发育有着一定的帮助，其次，维C含量也很丰富，对于润泽皮肤以及延缓衰老都有帮助，两种食材相搭做馅，特别的鲜美还补钙，像这样健康又营养的蔬菜，平常不妨常给孩子吃些，下面一起来看看它的做法，把喜欢的一块动手做起来
面团用料：中筋面粉克，温水克，酵母5克，白糖20克
馅用料：包菜一个，干香菇30克，生抽15克，白糖5克，盐十克，花椒油15克
制作步骤如下：
步骤一：先开始制作面皮，把温水，酵母，白糖混合均匀，搅拌至白糖融化，在加入中筋面粉用筷子搅拌成絮状后，再用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜，放到一边发酵
步骤二：包菜洗净，用手撕成小块，加入盐，用手抓拌均匀，大概十来分钟之后碗底会有腌出的汁水，包菜也变软了，汁水倒掉不用
步骤三：香菇提前泡软洗净，切成小丁，把锅里放少许的油，倒入香菇丁，煸香，煸炒过香味更加的浓郁
步骤四：香菇和包菜倒一起，开始调味，加生抽，白糖，花椒油拌匀，馅料就做好了
步骤五：这个时候面团也发酵好了，发酵好的面团用手戳一个孔不会回缩，把面团撕开里边有很均匀的蜂窝状
步骤六：发酵面好的面团排气，再次揉匀，分成自己想要的大小，撒上干粉防粘，再压扁
步骤七：擀成四边薄中间厚的面片，放上馅料，捏出褶子成包子的形状
步骤八：依次全部做好，盖上保鲜膜，让他再次发酵两倍大，如果不知道怎么判断，可以轻压包子的边缘，能很快的回弹就好了，而且发酵好的包子放在手心，感觉不到重量，轻飘飘的
步骤九：把包子冷水上锅，开火，从上汽后开始计时，蒸15分钟闷三分钟就可以啦
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