哈喽！大家好！又又来吃啦！说到油条，你会想起自己在哪个场景吃油条呢？早餐？麻辣烫？火锅？还是你还有其他的吃法呢！吃早餐时，油条配豆浆一直深受大家喜爱，我家也特别喜欢吃油条，不过之前都是去街上买来吃，豆浆自己打，有时候也会配粥来喝。
对于油条的吃法，我还是最喜欢配火锅来吃，筷子夹起一根油条，下锅三秒就蘸上调好的蘸料里头，趁热再送到嘴里，对，就是这个味道。也就在前几天，我跟朋友去吃火锅，四个人点了四份油条，因为大家都喜欢，在吃之前，大家都说四份不够待会再点，油条大家都喜欢绝对是能吃完，结果，我们吃了三份，还有一份实在吃不下了，就送给邻桌了，哈哈！这个故事就好比是，我很饿很饿的时候，跟我妈说：“快煮饭啊！多煮点米，我觉得我能吃十碗饭了”。结果，我一碗都是勉强吃下去的，哈哈！说了这么多，我就想告诉大家，好吃也不要贪多哦！好吃的东西一定不要一次就把它吃腻了，这样吃不紧会吃怕，还会吃胖，最重要的是还可能会浪费呢！
好啦！这么喜欢吃油条，那就来做吧！
食材清单：
普通面粉半斤、高筋面粉半斤、温水适量、鸡蛋1个、小苏打5克、泡打粉5克、食用油适量、盐适量。
步骤一：和面
备好食材，把两种面粉混合好，再把小苏打、泡打粉和鸡蛋清倒入盆中，加入适量温水、食用油和盐，搅拌均匀。
步骤二：醒面
把面揉成一个光滑的面团，再放入另一个盆中，盖上保鲜膜醒一整晚。
步骤三：切面
把醒好的面团，擀成长条状，再将面皮切成3~4厘米长度的面宽，取两条面叠放在一起，然后用筷子在中间按压紧，避免下锅炸时散架了。
步骤四：拉面
若想把油条炸成麻花状，可以把面条拉长，然后再用两手一手拿一端，不同方向转一转，就成了麻花状。如果不喜欢这种形状，可以只把面稍微拉长点。
步骤五：炸
锅烧热油，把刚刚拉好的面放下锅去炸，炸至金*焦脆即可出锅。
小技巧：
1、判断油温可以，先捏一点点小面团，看看面团周围有没有起小泡沫，有小泡沫时就可以下整条面去炸了；2、面团松弛和炸的过程中要保湿，但也不要把面团弄得太糊了。3.小孩子或者老人，不能吃太上火的，可以先把油条炸好，放凉了再吃，这样吃热气不会太大，也可以煮点糯米粥配着吃，也有降火的功效哦！
自己做油条可能会吃不完，小编帮你解决，中午再给你加道菜“*瓜拌油条”。
食材清单：
油条1根、*瓜1根、酱油1勺、大蒜2瓣、陈醋2勺、香油1勺、白糖适量
“*瓜拌油条”的做法：
1.油条切成小块，*瓜拍碎切段；2.大蒜压成泥，加入酱油、陈醋、香油和适量白糖，搅拌均匀；3.将刚刚调好的酱料淋在油条和*瓜中，搅拌均匀装盘就可以上桌啦！
“*瓜拌油条”简单吧！油条很好吃，做起来是不是也不能难呢！今天的做法呢学会了吗？油条好吃也不要一次性吃太多了哦！油条炸过火有苦味就不能吃辣！你记住了吗？