今天给大家分享一个面条的新做法,特别简单!原材料:韭菜、面粉、盐、鸡蛋、葱、西红柿、香菜
制作方法:1、韭菜择洗干净后,用刀切掉根部,再切成碎末。
2、切好的韭菜放入盆中,加入一勺盐,搅拌均匀,腌制十分钟。
3、在韭菜里面加入一碗面粉,再加入适量的食用碱,搅拌均匀。
4、加入一个鸡蛋,一次撒入一点干面粉,开始和面。
5、韭菜加了盐会出水,不用再加水,直接揉成面团,醒发20分钟。
6、案板上散点面粉,把醒好的面团再揉一下,擀成面皮。
7、把面皮切成宽度一样的长条,然后叠在一起,再切成宽面条。
8、锅中烧油,放入葱花炒香,加入西红柿丁翻炒,再加点盐、适量清水,大火烧开。
9、水开之后下入面条煮熟,捞出,淋入汤汁,撒上香菜即可。
一碗好吃的韭菜面条就做好了,这样做的面条爽滑好吃,百吃不厌!