导读：怎么做的韭菜面鲜香有劲道，学会此做法，保证韭菜面鲜香入味
韭菜是大家一年四季最常见的食物，大多数朋友都喜欢用韭菜做水饺、蒸包等，其实韭菜的做法多种多样，即使你在家炒菜的时候，放上几根韭菜，整盘菜也会特别的清香！今天我给大家带来的是韭菜面的做法，吃起来不仅鲜香味美，就连韭菜面特劲道，里面浓浓的清香味，一闻就觉得很有食欲！喜欢吃韭菜的朋友们有口福了，下面我就把韭菜面的做法和你分享一下，怎么做的韭菜面鲜香有劲道，学会此做法，保证韭菜面鲜香入味！
韭菜面：韭菜、白胡椒粉、食盐、淀粉、面粉、料酒、食用油、蚝油、鸡胸肉、葱花、辣椒油。
韭菜面第一步：首先准备一把韭菜择洗干净，然后把韭菜梗部分切掉，放在碗中备用，再把韭菜叶子切成小段放在碗中。
韭菜面第二步：在韭菜叶碗中，打上鸡蛋1个搅拌均匀，放在绞肉机里，把韭菜绞碎了，把绞碎的韭菜放在一个大点的碗中，然后再少量多次加上面粉搅拌均匀，搅拌到能揉成一个面团，盖上盖子先醒发一会。
韭菜面第三步：准备一块鸡胸肉切成细丝，加上料酒、食用油、白胡椒粉、食盐、淀粉、蚝油搅拌均匀，先把鸡胸肉腌制一会，再切一点葱花备用。
韭菜面第四步：在案板上多撒点干面粉，把面团放在上面多揉一会，用擀面杖擀成一张大面皮，然后先切成长条，再斜刀切成菱形片，不要切很大了，全部切好后，撒上一点干面粉，防止面皮都粘连在一起。
第五步：在锅里倒上油，把鸡胸肉放进去炒一会，炒到肉色变白，放上葱花炒出香味，大约炒3-4分钟就熟了，关火出锅即可。
韭菜面第六步：另起锅，倒上一锅的清水，水开把韭菜面皮放进去，再放上韭菜梗、食盐、鸡胸肉搅拌均匀，出锅倒上一点辣椒油就可以食用了。
1：韭菜择洗干净之后，先把韭菜梗切下来，然后再把韭菜叶子切成小段，在韭菜叶中打上鸡蛋一个，倒在绞肉机里，把韭菜都绞碎了，在韭菜碎碗中放上适量的面粉，可以边倒边搅拌，只要是能揉成一个面团就可以，面团不能揉的很软了，稍微硬一点。
2：把鸡胸肉先切成丝，放上适量的食材腌制一会，这样炒出来的鸡胸肉才会更加入味好吃。
3：在锅里倒上清水，水开之后把韭菜面放进去煮，然后放上食盐、韭菜梗、鸡胸肉搅拌均匀，这样就可以出锅了，韭菜面擀的很薄，很容易熟的，鸡胸肉本身就下油锅炒熟了所以放进去搅拌均匀就可以出锅。
以上就是韭菜面的做法，这样做的韭菜面，好吃又劲道，就连里面的汤汁都超级鲜美，每次在家做这道面食时，一家人都抢着吃！