减肥坚持了一个多月了，每天都在研究减肥食谱，怎么吃既能满足食欲又能达到瘦身效果，小编我可是尝试了不少，上一个月减肥除了炒菜就是蒸菜和凉拌菜，好久没吃包子了，每次看到别人吃包子的那种幸福感，羡慕的很，什么包子能瘦身呢？毕竟调包子馅的时候为了香，放的油和调料都很多，为了出味嘛，所以要瘦身的话就要少油少调料，我试着用炒的菜换成馅料，包了几笼，可能真是太馋包子了，我竟然吃了4个大包子，真是很美味！
我这个包子是当主食，中午吃包子配上大蒜真是开胃，香！今天就来说说这个能瘦身的包子的做法，很简单，口味清淡，多吃几个也不胖。这个包子馅主要的食材是芹菜和木耳，特意加了一个青椒，格外开胃。减肥不能吃包子？教你一招，这样做的包子放开吃，清肠排便还瘦身。
芹菜木耳素包子
包子馅材料：芹菜一把、泡发的木耳少许、姜一块、大葱一段、青椒一个、*豆酱油少许、盐适量、玉米油。
包子馅做法：1.整理芹菜。将芹菜叶摘下来放袋子里冷藏（芹菜叶营养丰富，味道浓郁，既可以当香菜用，也可以用来做炒菜或者汤，留着以后用）。芹菜杆洗净控干水分，切成丁，有的芹菜茎很粗，就用菜刀将其茎分成等宽的条，再切丁即可。
2.处理木耳。温水或者热水泡木耳，两小时后在锅里煮2分钟，担心蒸包子不易熟，所以提前弄的半熟，焯水后放冷水里快速降温，将木耳切成小丁，放盆里备用。
3.准备配料。姜切成细末，青椒切成细丝或者丁均可，大葱切末。
4.调味。开中火上锅，锅热后加入比平时炒菜稍微多一点的油（玉米油），看馅多少，尽量少点，油热后加入姜末和青椒爆香，再加入芹菜丁和木耳，倒入两勺*豆酱油，适量的盐，拌匀后关火，最后加入葱末搅拌均匀，馅料就调好了，待会可能出很多水，将水都倒掉，这样馅味清淡少油少盐，更利于瘦身者食用。
包子皮做法
1.和面图。取一个小碗倒入温开水，放3克酵母粉，用筷子搅拌下使其完全溶解，面盆放克面粉，加入3克小苏打粉（加速发酵，这两天一直下雨，温度低，担心中午吃不上，也可不加），将酵母水徐徐倒入面粉里，水不够再加，都是一点点的倒，边倒边搅拌，棉絮状时，揉成光滑的面团，稍微硬点即可，盖盖子放温暖处发酵2小时至两倍大即可。
2.擀面皮。将发酵好的面团简单揉几下，分成大小均匀的小面团，静置10分钟排排气，然后将小面团擀成中间厚两边薄的面皮。
3.包包子。包法就不赘述了，大家都会，尽量多放馅。
4.蒸包子。包完包子后需要进行二次发酵，这样蒸出来的包子松软筋道，白白胖胖。将蒸锅加热到稍微冒热气，包好的包子放在锅上盖盖子二次发酵，等包子皮发白，用手按一下沾手即可。开火烧开锅后，再加热12分钟即可。
这款素包子，口味清淡，微辣，芹菜清脆，虽没有大料香气，但也保留了芹菜和木耳原汁原味，更重要的是吃了还不长胖，我连着吃了一周（中午时间短，上锅一蒸3分钟就能吃上），掉了2斤多，早上只喝豆浆，晚上7点前吃一个青苹果，期间喝很多绿茶，想瘦身的可以试试啊！