从宝鸡南站出发，驱车30分钟左右就能到达陕西机电职业技术学院———这里不久前因成立全国首家擀面皮学院，数次登上热搜。
就在这附近，斥资4亿元，占地余亩的擀面皮产业园已经在紧张建设。不久之后，这里将成为宝鸡食品产业最大的聚集区，也将是产学研一体化“宝鸡实践”。
而产业园之“核”——宝鸡擀面皮产业学院是一个什么样的存在，它将培养怎样的人才，能为擀面皮产业提供哪些助力？一张小面皮，又将怎样打通区域与产业的连接通路？
《每日经济新闻》记者（以下简称NBD）日前实地探访了宝鸡擀面皮产业学院，并独家对话陕西机电职业技术学院*委书记、宝鸡擀面皮学院荣誉院长伊逊智。
图片来源：陕西机电职业技术学院