随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
4、食疗也要对证，有所宜，有所忌
中医治疗必须遵守自然治疗的原则，非常重视“对证下药”，食疗也属于中医的范畴，也要求是对证的，在选择食补前，先要了解个人体质，保证偏差不能太大，否则就达不到食疗的目的。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:再贵也要吃，它是心脏“阿司匹林”！清血管，强免疫，别再错过了
在这个繁忙的现代生活中，我们的饮食结构，发生了很大的变化，一些不合理的饮食和生活习惯，给身体带来了很多的隐患，特别是心血管方面的问题。所以说，保护心脏健康变得尤为重要，我们不妨从饮食方面入手，建议上年纪的中老年人，多吃一些保护心脏和血管的食材。
而在各种食材中，有一种食材千万不要错过，它被誉为心脏的“阿司匹林”，不仅营养丰富，还具有清血管、杀菌、强免疫力等功效。这种食材就是——韭菜苔，也叫韭菜心，它是从韭菜的中央，长出来的一根细长的嫩茎，趁着它还没开花的时候，摘回家吃特别鲜嫩美味。在这个金秋九月，吃什么不如多吃韭菜苔，为心脏和血管健康添上一份呵护。
韭菜苔可以搭配各种食物，制作出多种的美味佳肴，例如：韭菜苔炒鸡蛋、韭菜苔鲜饺子、韭菜苔炖鱼、韭菜苔炒肉等等，无论是哪一种，都能让人回味无穷。九月份的韭菜苔正是收割期，此时的韭菜苔营养价值最高，味道也最脆嫩鲜美。那我们如何选购韭菜苔呢？下面给大家介绍3点，在选购韭菜苔时，我们需要多注意一下。
1、选择新鲜的韭菜苔：新鲜的韭菜苔，根茎饱满、颜色翠绿，手感柔软。如果根茎干燥、发*或手感硬，可能已经不新鲜，那我们就不要选购了。
2、选择粗细适中的韭菜苔：过细的韭菜苔，水分比较少，炒出来的口感很差，过粗的韭菜苔，可能已经长老，口感更加差，不利于食用。
3、选择无农药残留的韭菜苔：尽量选择有信誉的农贸市场，或者超市购买韭菜苔，以确保韭菜苔没有农药残留，如果不放心，拿回后建议用淡盐水浸泡20分钟。
总的来说，韭菜苔是不可多得的食材，平时可以多吃一些，下面给大家分享韭菜苔的2种家常做法，喜欢的朋友记得先收藏，或者转发给家人和朋友，一起来看看是怎么做的吧！
推荐食谱一：韭菜苔炒肉丝
食材准备：韭菜苔、猪瘦肉、胡萝卜、生姜、食盐、食用油、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油、鸡蛋清、玉米淀粉
详细步骤：
1、准备一把新鲜的韭菜苔，清洗干净以后，把顶端的花苞给剪掉，再改刀切成小段，先把它放一旁备用。
2、准备半根胡萝卜，削去外皮洗净后，改刀切成细丝，主要是用来搭配颜色，也可以用红辣椒代替。
3、准备一块猪瘦肉，先把它切成薄片，再改刀切成肉丝，切好后装入盘中备用。
4、开始腌制，放入食盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、鸡蛋清、玉米淀粉，下手抓拌均匀，最后加点食用油，拌匀后放一旁腌制。
5、锅中加水烧开，放入食用油，再把韭菜苔和胡萝卜丝放进去，给它简单的焯一下水，大概焯水几十秒，就可以控水捞出来了。
6、起锅热油，放入腌好的肉丝，再加点姜末，翻炒均匀，炒至肉丝变色，再加入老抽，继续翻炒均匀，炒至上色。
7、再放入韭菜苔和胡萝卜丝，翻炒均匀，调味放入食盐、鸡精、白糖，继续翻炒均匀，炒至入味，就可以出锅装盘了。
8、这样做的韭菜苔炒肉丝，鲜香味美，好吃又下饭，做法简单，厨房小白也能很快学会，喜欢的朋友赶快学起来吧。
推荐食谱二：韭菜苔馅饼
食材准备：韭菜苔、老豆腐、鸡蛋、虾米、葱花、蒜末、胡椒粉、食盐、生抽、芝麻香油、面团、食用油
详细步骤：
1、准备适量的韭菜苔，清洗干净后，把顶端的花苞剪掉，再改刀切成小碎丁，全部切好之后，装入碗中备用。
2、准备一块老豆腐，切成厚片就行，不需要切条切丁，先放一旁备用。
3、碗中打入3个鸡蛋，充分地搅拌均匀，先放一旁备用。
4、起锅热油，把切好的豆腐放进去，开中小火慢慢煎，把豆腐两面煎至金*，大概煎成这个样子就可以了。
5、锅底留油，放入两勺洗好的虾米，翻炒均匀，炒出香味，再倒入鸡蛋液，继续翻炒均匀，炒好后盛出来放凉备用。
6、刚才煎好的豆腐，先竖着切成条，再横着切成小丁，这样煎至以后的豆腐，用来调馅特别的香，切好后和鸡蛋虾皮放到一块。
7、再放入切好的葱花和蒜末，调味加入胡椒粉、食盐、生抽，用筷子充分地搅拌均匀。
8、然后加入韭菜苔，再加点芝麻香油增香，搅拌均匀，一份超级香的馅料就调好了，用来包饺子也非常的好吃。
9、发酵好的面团，切成面剂子，再用擀面杖压扁，做成薄薄的面皮，再放上做好的馅料，先把两边对折起来，再将它给卷起来，稍微压扁一下。
10、起锅热油，放入做好的馅饼，再刷上一层食用油，盖上锅盖，小火烙2分钟左右。
11、时间到了，再把馅饼翻个面煎，盖上锅盖，继续烙2分钟，把馅饼烙至两面金*，就可以出锅装盘了。
12、这样做出来的韭菜苔馅饼，外酥里嫩超级香，一点都不输肉馅，放凉后也不会变硬，家里的老人小孩都爱吃，喜欢的话就赶紧试试吧。
很多人都不知道如何正确安排饮食，自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
在长期的发展中，它已经成为一个系统，在国外也有相当的声誉和影响力。
中国有自己系统的食疗哲学和方法。如果我们想健康长寿，我们在平时也应该注意学习这些知识，从饮食疗法开始。
《百病食疗大全》这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》详细介绍了不同中草药药性和食物的特性，精选了一千多个绿色、安全、有效食疗方子。
可以让我们在家里进行饮食治疗，并通过饮食治疗达到保持健康的目的。
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式，还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
此外，《百病食疗大全》书中食疗方子涉及的食材都是绿色和健康的，没有任何副作用。
都是一些我们平常吃的食物，价格也很实惠，制作方法也很简单。
书中的描述图文并茂，通俗易懂。只要你有双手，你就能做到。
养生，健康取决于！只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
如果它与中医药和中医药相结合，您将不会寻求治疗。这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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