TUhjnbcbe - 2023/11/3 20:36:00
大家好，我是九姑娘~明天就是冬至啦，又到了吃饺子的时候，你们打算吃什么馅的呢？诶等等，听说还有人在纠结减肥能不能吃饺子？减肥能吃饺子吗？饺子这么好吃，为啥不能？？九一直都说，减肥没什么是不能吃的。毕竟减肥要看的不是你吃的某种食物的热量，而是你一天吃的食物的总热量。只要一天的热量控制在合理的范围内，保证营养均衡，没什么是不能吃的，汉堡炸鸡能吃，饺子也能吃。但能吃归能吃，饺子的几个坑还是要注意的：饺子的增肥坑饺子的主要营养缺陷在于：主食（面皮）和菜（馅料）单一，脂肪含量高。1：主食种类单一如果你们做过饺子的话，就知道，饺子皮一般是用精白面粉做的，其中既没有全谷类食物，也没有薯类。一顿吃饺子没什么，但是一天都这样吃，主食种类明显不够丰富。2：馅料食材种类少我司楼下有一间饺子店，有7种口味的饺子：香菇鲜肉、荠菜鲜肉、韭菜鲜肉、鲜肉、香菇虾肉、荠菜虾肉、韭菜虾肉。看着选择挺多的，但真吃之后你会发现，这一顿吃到的种类太少了。比如点了一份香菇鲜肉饺，饺子皮是主食，菜其实就只有香菇+鲜肉，可能碗里还会漂着两片青菜，总共也就4种食材。种类比较少。3：脂肪含量高如果你有注意过饺子馅的话，你会发现，肉馅并不是纯瘦的。因为想要让馅料吃起来香浓味美、滑软多汁，馅料所用的肉往往都要有肥有瘦，其中脂肪含量通常会超过40%。平时为了减肥拒绝的肥肉，在吃饺子的时候却吃了不少。如果再经过煎炸，那么饺子的热量更高。4：蔬菜太少盒饭还会配一些蔬菜，但饺子的话，往往就是碗里漂着一两片青菜。就算内陷里面有蔬菜，比如白菜饺子，在做的过程中，菜汁也会有所流失，导致维生素和矿物质的减少。如果想避开这些坑的话，自己做饺子是个好办法~不但能控制热量，而且还能把握好营养，可以试试这样做：这样做饺子，营养又减肥饺子皮1：加入粗粮：各种粗粮粉和豆粉，不仅能增加饺子里的矿物质、B族维生素和膳食纤维含量，还能让口感口味更丰富，但比例要控制在20%以下，否则饺子皮会很容易煮破。2：蔬菜汁：在面粉中加入榨好的蔬菜汁，比如菠菜汁等等，能增加钾等营养素的含量，还能收获五颜六色的饺子。饺子馅1：肉菜比：3：1~4：1：尽量减少肥肉和动物油的用量，提高蔬菜比例。豆制品和鱼肉也可以入馅，代替一部分肉类，有利于降低脂肪含量。2：加海鲜干货：用小虾干、小鱼干、牡蛎干等海鲜泡发后加入到肉馅中，能增加一些钙、锌等矿物质元素和DHA，而且增加鲜美的海鲜风味。3：加菌菇类：在馅料中加入一些菌菇类，如木耳、口蘑、草菇等，味道更加鲜美，也能增加膳食纤维的供应量。饺子配菜1.加一碟青菜：青菜热量低，而且能补充维生素、矿物质和膳食纤维，吃饺子的时候加青菜，可以让营养更加丰富。2：加一份瘦肉/鸡蛋：这一点是针对素馅饺子，素馅饺子容易出现蛋白质不足的问题，加瘦肉/鸡蛋可以弥补这个缺点。吃饺子的小贴士1：优先选水煮、蒸煮的方式，拒绝煎炸。2：素馅饺子要搭配青菜和肉一起吃，荤馅饺子要搭配青菜吃。3：超市卖的速冻饺子能看到热量，一顿饭的热量控制在大卡，可以根据这个来算吃每顿吃多少个饺子。（仅供参考，具体要看营养成分表）4：如果是在外面吃不知道热量的话，点小碗就对了。5：蘸酱的时候，多使用醋、姜蒜等健康的调味料。6：一天最多一顿是饺子，不要三餐都是饺子。