北京白癜风哪家最好 http://www.zbxusheng.com/“自古以来，就有“南粉北面”的说法。不过天台好小打破了这个魔咒？对面食热爱也是不逞多让的不显山不露水地在市井间藏着，只等食客不经意地驻足，一口顺滑到胃。”天台面脑面天台人吃面脑面，老少喜欢，百吃不厌，回味无穷。面脑面的不同主要在于搭配：手工面、黑木耳(或香菇)、豆腐皮、肉丸、胡萝卜丝、*花菜、鸡蛋皮、油豆腐、豆腐干、青菜、冬笋(或茭白）、肉丸是灵*。炒面干作为最受大众欢迎的面干，必须是天台人的心头好。几乎天台的小吃店里面，都能看见它的身影，就是各自的家中，也是时常会烧，一般还会搭配一碗绿豆汤，“香、干”是最大的特点!面皮作为一个宽面条，口感顺滑，易消化，是夜晚主食的首选！制作的过程略微复杂，是纯手工的，将醒好的面团擀成薄饼，再切成条，下过的时候再拉长，薄薄的面皮熟的很快，一定要趁热吃，凉了就糊到一起了！豆面碎是日常早餐里的“王者”，早餐店里的头牌，没有一个天台人能拒绝它！肉汤是灵*，每一根长短不一的豆面碎，都饱含汤汁的味道，结果长时间的炖煮，面条软的不可思议，扫上葱花、碎榨菜，浓郁的香味隔着街都能让人流口水。三鲜面天台虽然不靠海，却对海鲜的热爱不逞多让！每一碗正儿八经的三鲜面，都有虾、蛤蜊、萝卜丝，鲜的是汤汁，一碗浓郁的鲜味，取决于食材的新鲜，蛤蜊不含沙，鲜虾易剥壳，是一碗好面的象征。大排面最为灵*的是大排，还有浇上大排汤的面汤。一块大排的诞生是需要长时间的折腾，先炸后煮，放到各种香料调好的卤汁中，煮到肉松而不烂，一口咬下都是浓郁的肉香还有独特的口感。