洗面凉皮做一次太费时间，今天做的凉皮是用小麦淀粉和面粉做的，Q弹劲道，省时省力，方便你常做常吃！
By追风的厨娘
用料普通面粉g小麦淀粉00g水克生抽半汤勺油适量醋1小勺糖1小勺*瓜1根香菜1把小葱叶适量做法步骤1、找个大盆，先后放入克面粉，00克小麦淀粉(澄面)，克水，搅拌至无颗粒
、如果你像我一样，为了快，用手动打蛋器搅拌的，会有气泡，这样就要把上层的泡沫撇出去，如果你嫌费事儿，不撇也行，就是凉皮上会有点坑坑洼洼，不影响食用
3、在蒸盘上刷一点油，再倒入1汤勺的面浆，如果你出现上图右面的情况，说明刷油刷多了(拯救方法是放在蒸屉上时，左右倾斜蒸屉，让面浆流到边缘去)
4、蒸盘上均匀的铺满面浆
5、在蒸锅里蒸到面皮上有气泡凸起就熟了，蒸盘拿出来，用硅胶铲辅助把面皮掀起来(此处建议用两个蒸盘轮流来，省时！)
6、锅里放入一点油，加入半汤勺酱油，1.5汤勺水，两片葱叶，1小勺糖，熬煮一会儿，关火，放1小勺醋(调味可以按自己的喜好来，这个是给小孩子准备的，所以没有蒜，辣椒)
7、凉皮切条，放上香菜，葱叶，倒入酱汁，配上*瓜丝，大功告成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、