芹菜馅饺子是中国传统美食之一，以其鲜美的口感和营养丰富的特点而备受青睐。在制作芹菜馅饺子的过程中，焯水是一个常见的步骤，但其实不焯水也能制作出美味的芹菜馅饺子。今天，小编将介绍不焯水的芹菜馅饺子的制作方法。
首先准备好制作芹菜馅饺子所需的材料，包括面粉、芹菜、猪肉、鸡蛋、盐、酱油、食用油等。
和面将面粉倒入干净的盆中，中间挖一个小坑，打入鸡蛋，一边搅拌一边慢慢加水，直到面粉呈絮状，然后揉成光滑的面团，盖上湿布或锅盖，放置一旁醒发待用。
制作馅料将猪肉剁成肉馅，加入盐、酱油、食用油搅拌均匀。将芹菜去叶，洗净后切成小段，加入肉馅中，搅拌均匀成为芹菜肉馅。
擀面皮将醒发好的面团分成若干小段，每段搓成圆筒形，然后用手掌心压扁，擀成薄厚均匀的面皮。
包饺子将馅料放在面皮中央，然后将面皮对折，将边缘捏紧，使馅料不外漏。
煮饺子锅中加水烧开，放入包好的饺子，用漏勺轻轻搅动，以免饺子粘在一起。等水再次烧开后，加入一小碗冷水，再次烧开后再加入一小碗冷水，如此反复三次，等饺子完全浮起来就可以了。
在制作芹菜馅饺子时，不焯水可以保留芹菜的原有口感和营养成分。如果担心会有农药残留，可以用清水洗净后再切成小段。此外，在煮饺子时，不要煮过头，以免饺子破裂。
不焯水的芹菜馅饺子具有鲜美的口感和独特的清香。在品尝时，可以感受到芹菜的脆嫩和猪肉的鲜美，同时还有浓郁的香味和嚼劲。这是一种营养丰富、美味可口的传统美食，无论是作为主食还是小吃都是非常不错的选择。
比起焯水的芹菜馅饺子更加保留了芹菜的口感和营养成分。如果你喜欢尝试不同的饺子制作方法和口味，不妨试试这种。相信在品尝过之后，你也会爱上这种美味又健康的美食。如果你热爱各类美食，喜欢研究烹饪，也欢迎加入安徽新东方哦~