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9元/份面皮店，火了最近发现一家来自甘肃天水的小店，据说已经开了蛮久，近期才搬到新街口附近。店里卖的东西都是碳水星人的最爱。最重要的是，这一份才9元，这个价格在北京也是不多见了。“店里所有食材都来自我们老家”
店里卖的东西很简单，就是面皮凉粉浆水面牛筋面…等各种面食，老板和我们说，从面皮到辣子，都是从他们老家（天水）物流过来的，而且也是手工做的，整体给人一种很质朴的感觉。
碳水星人的天堂
一份里会放一些芝麻酱、醋、糖等进行调味，再加点*瓜丝、面筋。最后再来一勺灵*辣子。红彤彤的看着辣，但其实更多的是香气，辣度很低，不够可以再加。面皮跟常吃的凉皮很不一样，有一定厚度，而且特别Q弹劲道，拌好了就赶紧吃，放久了就该皮了。
还可以双拼吃
不止能单点，还可以双拼着吃。凉粉+荞麦面，一次能尝到两种碳水。荞麦面紧实，凉粉Q弹，一种反差的结合。更适合这边的口味一些，第一次去拿不准可以试试这个。
手工面也很受欢迎
店里还有很甘肃的手工面可以吃，是11元/碗，如果换成宽面要再加2元。
一定记得趁热拌开，要不然就要坨了。干拌面上还有土豆丁的加持，调的很入味，就靠它和辣子来增味儿了。这一碗下去，饱腹感满满。
还有解乡愁的，汤头微酸很开胃，韭菜提味增加口感。冬天来一碗太合适了。还有新品要来了
是个新品，是把土豆打成泥以后做出来的，完全不是想象中一颗土豆的感觉。反而特别湿软有粘连感。
店里来的都是老乡店面很小，医院附近，下午2点半去店里居然坐满了。而且来的人都是老乡，有不少外卖小哥，都在和老板用家乡话聊天，迅速吃完后又转身离开，接着继续去工作了。
打包的包装还特意把面皮和辣子分开放了，随拌随吃，还挺用心的。
作者丨高乐糕
摄影丨陈擎膘设计丨包包
*文中图片及文字为小分队原创
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