TUhjnbcbe - 2023/10/20 16:48:00
火龙果又是一种全身都是宝的水果，而我们常常扔掉的火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。大家都知道，花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。它能够保护人体免受有害物质——自由基的损伤，有助于预防多种与自由基有关的疾病。花青素能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美颜肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；还具有抗辐射的作用等。花青素从许多方面维护人体的健康带来多种益处。所以，在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。可以凉拌做水果沙拉，或者直接榨汁喝，今天我们用火龙果皮来做一个好吃又好看的全营养的无水“花样馒头”~用料1.将2个火龙果的皮剥下，撕成合适的大小；2.准备好上述各种材料，准备好krups的F1刀头（图片放成了F4刀头）；3.装上F1刀头，放入火龙果皮；4.按点动键，大概5秒，火龙果皮成泥；5.换成F4刀头，加入面粉；6.揉面程序P1，自动2分半钟，7.中途可打开盖，观察一下面团干湿情况；干了可一点点加水，湿的话，可一点点加面粉；8.重复步骤7的动作，可重复揉面程序，直到面团成团；9.拿出揉成光滑的面团，放到碗里待发酵，记得盖上湿毛巾；10.发酵至2倍大；11.揉成条状；12.切成大小均等的剂子，并一个一个压扁，用擀面杖擀成皮，像饺子皮一样；13.根据面粉的量，分成几等分，预留出一小团面做花的花蕊；14.6张皮，如图所示，排列整齐；15.用筷子在中间使劲一压，压出印子；16.做花蕊的面团搓成小条，放到面皮下部中间；17.把下端的面皮卷起来，紧紧靠住花蕊将6张皮全部卷起；18.卷成上图所示；19.用刀切开分成2个花；20.整形，上锅先醒10分钟，冷水蒸15分钟；21.出锅装盘。刀头无下面无残留小贴士：有破壁机的可以用破壁机加点水和面粉混合；若是没有破壁机和厨房机器人也可以取其汁代替水或者牛奶混合面粉。小发现：Krups厨房机器人若是蔬菜/水果无水和面刀头下面很干净，不残留。