乙型病毒性肝炎

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TUhjnbcbe - 2023/10/16 17:08:00
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夏天,吃一份酸辣可口的凉皮或者凉面,那是再爽口不过的了,但是外面的凉皮卫生质量真是不敢恭维,于是就萌发了在家自己做的想法,试了试,味道真的很不错。一,原材料:面粉G,水,*瓜,醋,炸辣椒油,盐适量。二,制作方法:1,头天晚上和好面团,第二天早上接些凉水开始洗面,一直洗到基本透明为止,剩下的就是面筋了,用开水煮熟面筋就可以留下备用了。2,洗面水放置几小时后,等待分层,把上面的清水倒掉,留下下面比较粘稠的洗面水。3,开火热锅,放一个大汤锅,加水烧开后,里面放一个不锈钢的盘子或者平底的小盆,上面刷上油,倒入洗面水,摇晃均匀,等待面皮变成透明后,揭出放倒干净的面板上,晾凉即可,在晾的时间内可以在多做几张。4,晾凉的面皮切成丝状,加上蒸好的面筋、切成丝的*瓜,淋上辣椒油、醋、盐,拌匀即可。三,炎炎夏日,吃上一碗干净卫生的拌面皮,感觉真是太爽了!
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