TUhjnbcbe - 2023/10/12 16:47:00
泡面肯定不用多说大家都吃过，对于一些不爱出门的宅男们更是居家必备品之一，但是我一直有一个疑惑不知道你们有没有，就是泡面是怎么做出来的呢？它又不是扁平的面条看着像是织毛衣一样的编制手法，感觉很复杂的样子哦~今天，就给大家揭秘泡面的整个生产过程~第一步：和面准备在和面的水里按比例加入盐和碱水然后呢，用机器搅拌均匀。第二步：和面搅拌把搅拌好的液体，用机器均匀地喷在面粉上，充分地搅拌来模拟人工和面地过程~第三步：碾压把多个碾压机连起来，不断地碾压面团，再用两层面皮压成一层的方法，把面压拉长。我还一直不明白一点就是，泡面为啥要做成弯的？像挂面一样不好嘛？有一种比较可靠的说法是：弯面可以增加面条和空气的接触面积，不管是之后冷却、油炸还是煮面的环节都可以缩短时间；还有一种不太可靠的说法是：弯的面比较好夹起来...第四步：切面挤压经过滚筒切刀的面团只会切出直的面条，这时候需要再经过一个挤压机，挤出来的面条也就会变弯了。第五步：蒸面面条要通过一个10米长的蒸箱，蒸上2分钟，蒸的同时慢慢调快传送带的速度，把面条拉长。第六步：涂油用滚筒给面条上涂油，这样面条就不会粘成一坨了。第七步：切面条面条经过切割机，里面的回转刀转一圈，就是一包方便面的分量，一般面条会被切成30cm长。第八步：接面每一份掉落下来的面条都会单独落到一个带孔的滤网里，准备油炸！第九步：油炸把已经煮熟的面条放在℃~℃的油里炸透，就完成了面条的脱水硬化。第十步：沥油炸熟的方便面出油锅后，会有一个机械臂不停敲击滤网，沥出多余的油。第十一步：降温刚出油锅的泡面还是很烫的，所以要送到一个大型的风扇室里面，让泡面的温度温冷却到35℃~40℃。第十二步：检查进入最后一步会有一个称重的环节，检查泡面的重量是否达标；之后就是经过X光，检查泡面有没有混进金属或者其他奇怪的东西；第十三步：放置调料包泡面经过以上的工序会进入到包装环节，机器会自动把调味料包放在上面。第十四步：包装泡面在包装袋上面印上生产日期，之后在包装线的最后会有热封滚刀分割成一包包泡面。第十五步：再次质检每一包泡面还要再经过一次自动称重，看是否符合标准；再经过一次X光机，检查内容物有没有混进奇怪的东西；再有人工抽检看包装有没有漏气、偏移、掉色之类的问题。第十六步：试吃作为食物，当然少不了人工品尝的质检环节啦...他们就在这里过着天天吃泡面的生活...真的好担心他们吃多了泡面再也不想吃面了...人工试吃过关之后就会被送到每一个超市啦~最后问问你们，都喜欢怎么吃泡面呢？有没有自己的泡面搭档呢？