大家好，我是小格子！网络上有一个段子说的是：“鱼香肉丝里面没有鱼，夫妻肺片里面没夫妻，老婆饼里没老婆”说的是我国美食文化圈里面一些叫法和实际使用原材上让人捧腹的差别。其实这样的段子随便想想就能有很多，火腿肠里没有“肠”、蚂蚁上树没“蚂蚁”、驴打滚里面没有“驴”！
当然这类型的段子除了可以逗大家一笑之外，本身无伤大雅！但是，还有一些美食，说的好听，实际情况可能就笑不出来了！最典型的就是橄榄调和油里面没“橄榄”，珍珠奶茶里面不仅仅是没“珍珠”，你喝到的奶都不是你想象中的“牛奶”，这些就是无良商家的把戏了！
闲话不多说，上饼！
没老婆的老婆饼食材准备
面粉、糖粉、猪油、低筋面粉、冬瓜、白糖、糯米粉、植物油、椰蓉、白芝麻、鸡蛋
制作方法
1、首先制作冬瓜蓉：把冬瓜去皮再清洗一下之后，使用搅拌机打成蓉，然后把打好的冬瓜蓉包在一块纱布里面，用力挤出里面的水分。
2、起锅，放入冬瓜蓉加入适量的白糖，小火煮至冬瓜的水分挥发干净，然后在加入适量的猪油，还是使用小火煮至冬瓜蓉变得更加的干一点的时候，关火，放凉备用。
3、制作冬瓜蓉的配料，大概是克冬瓜搭配40克白糖20克猪油即可。
4、开始制作水皮的面团：普通面粉中加入适量的糖粉、猪油、清水，搅拌成絮状后，和成光滑的面团，揉至面团变得有弹性，并且面团表面光滑之后，用保鲜膜包好，常温状态下醒发1小时左右。
5、制作水皮面团的时候，大概需要克面粉、30克左右的糖粉、30克左右的猪油即可。
6、开始制作油酥皮面团：准备克的低筋面粉和60克左右的猪油，混合均匀之后，用手不断的揉搓，和成面团之后，醒发30分钟左右。
7、制作糯米粉：这步很简单，直接把糯米粉放入平底锅中，使用小火慢慢加热，一边加热，一边搅拌，炒至糯米粉发*有香味即可。
8、制作馅料：适量的植物油、白糖，加入适量的温水，搅拌至白糖融化之后，加入椰蓉、白芝麻、糯米粉，在加入适量的温水，一边搅拌，一边加入准备好的冬瓜蓉，一直搅拌至能用手和成团即可。
9、制作馅料的时候大概的比例为：60克白糖、15毫升植物油、10克的椰蓉、10克白芝麻，加入温水的时候一定注意慢慢添加，防止水太多，原料不够！
10、醒发好的水皮、油皮、馅料都平均分成相同的份数，水皮擀成圆形的面皮，油皮分成小剂子后搓成圆球。
11、水皮中间包入一个油皮剂子后压扁，擀成牛舌状，然后从一头卷起来压扁，再从一头叠起来，就像叠被子一样，叠成一个方块的形状，盖上一块湿布，醒发十分钟。
12、醒发好的饼皮包入馅料后，压扁擀成饼状。
13、烤箱提前预热，烤盘底部铺上吸油纸，给擀好的圆饼表面刷上一层蛋*液，表面划上两刀后，撒上一些白芝麻，烤箱温度度，烤制大约20分钟左右即可。
14、 做好的老婆饼皮薄馅厚，馅料滋润软滑，入口即化，味道甜而不腻。
没有老婆的老婆饼点睛之笔
1、糯米粉除了用平底锅炒制，也可以直接放入微波炉中加热，大概1~2分钟即可，更加的快捷。
2、制作馅料的温水，大概40度左右最好，注意水量，能和成团即可。
3、在制作的过程中，没有用到的面皮需要用湿毛巾盖上，否则容易干裂。
4、给老婆饼表面刷一层蛋*，可以让烤好的老婆饼，金*好吃，同时划上两刀可以预防在烤制的过程中鼓包开裂！
老婆饼结语
老婆饼是我国潮州当地的著名小吃，相传，老婆饼是由明代开国皇帝朱元璋的老婆所创，而朱元璋是历史上出名的怕老婆，看来这个老婆饼里虽然没老婆，但都是老婆的传说啊！诸如老婆饼里没“老婆”这样的美食梗，您还知道哪些呢？留言里面分享给大家吧！（感谢您的阅读，喜欢的请