相信有不少的地方，每次快到过年的时候都会炸一些东西来吃，炸带鱼，炸丸子，炸焦叶等等。在我们老家过年这些东西是缺少不了的，但是平常我们也会炸一些当成零食来吃，过年会炸一大盆，平常只需要做够吃一两顿的就可以，今天给大家分享的这一个零食，想吃的时候自己就会在家里做，在我们那里比较受欢迎，就是焦叶。
焦叶对于一般家庭都比较熟悉，可以把它做成咸咸的口味，也可以做成甜的口味，不管怎么样吃起来都是特别香，焦叶有喜欢吃薄的，也有喜欢吃厚一点的，今天做的这个焦叶就稍微有些厚，不过吃起来也是不错的。
如果不知道焦叶的朋友，大家熟不熟悉煎饼果子里面的薄脆呢？在做焦叶的时候，把面皮儿擀薄一点，特别薄，然后炸出来就是薄脆的样子。如果想吃煎饼果子的朋友，薄脆就可以按照这个方法自己做出来，如果想直接吃，就可以和我一样做成焦叶。
焦叶的做法很简单，只需要面粉里面加点鸡蛋，就能做出非常受欢迎的零食，又脆又香酥。非常受欢迎，一般油炸的食物大家都非常喜爱油条。口感酥脆，其实，做出来的焦叶口感又脆又香酥，它的做法比油条简单，口感也比油条好吃多了，大家不妨试一试，具体做法如下。
食材：面粉，鸡蛋，黑芝麻，食盐，食用油。
第1步，准备适量面粉放进一个小盆中，磕进1~2个鸡蛋，再抓进去一把黑芝麻，一勺食盐，两勺食油，慢慢的加入水，直到搅拌成一个絮状，然后再下手一个比较光滑的面团放在一旁，静置10分钟的时间。
第2步，面团静置好了之后放在案板上，拿出擀面杖擀成一个薄的大饼，我这次做的焦叶，稍微有一些厚，如果大家想吃特别薄一点的。就要擀的稍微薄一些，越薄越好，擀薄之后切成长方形，然后里面再用刀划两刀，大家也可以按照自己喜欢的方法来切，切好之后放在一旁。
第3步，锅中放入大量的食用油，等油5成热的时候，把制作好的面饼放进油锅中炸制，大约炸至两面金*的时候，我们就可以捞出来了。
如果一次性制作的太多，等把焦叶放凉之后，放在保鲜袋里面，想吃的时候拿出来，大约能放半个月左右。
比油条好吃做法又简单的小零食，又脆又香酥，非常的受欢迎，只需要在面粉里面加的鸡蛋，就能做出这样一道零食，不仅可以直接食用，也可以放进煎饼果子里面，同样很好吃，大家可以在家里试一试哦。
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