大家好我是厨房里的面点师，也是一名游走于厨房十年的面点师，今天面点师给大家分享的比较杂，
两种拌菜:五香花生米，拌什锦
两种面点:粘火勺，糯米烧麦
一共四种配方，希望对大家有所帮助吧
五香花生米
原料:花生米克，精盐50克，花椒5克，大料5克，豆蔻3克，姜三片，辣椒段适量
制作方法:
将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时，锅内加水约二、三斤水，然后开火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。
拌什锦
原料:粉丝三两熟猪肉一两熟鸡肉一两熟火腿一两水发海米五钱鸡蛋两个菠菜心三棵酱油八钱发冬菇三钱醋三钱香油一钱芥末糊二钱味精十粒
制作方法:
先将粉丝剁成五寸长段，放入开水中煮至中心无硬度为止，捞出用冷水稍泡一下，滗去水，摆在盘的周围；菠菜心直刀切成寸段；冬菇片刀片开，用开水烫过备用；再将炒勺放在火上烧热，把鸡蛋打开倒入摊成一分厚的蛋皮，揭起蛋皮切成二寸长，一分宽的丝；猪肉、鸡肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二长的丝。把各种原料分别颜色整齐地摆在盘的粉丝中间，把海米撒在粉丝上；最后在碗里把酱油、醋、香油、芥末糊、味精调成汁，食用时浇入即可。
粘火烧
原料:糯米粉克，面粉克，白糖20克，温水克，色拉油10克，
制作过程:
把糯米粉放入盆里加入白面，白糖，温水合成面团然后加入色拉油揉成面团，把活好的面醒20分钟，醒好的面，下60克剂子，下好的剂子包上馅料，包好的剂子用手轻轻按一下，按成圆饼下锅，烙制金*即可出锅!
锅温度
糯米烧麦配方
原料:糯米克，肉馅克，葱姜沫适量，盐12克，生抽3克，料酒2克，老抽20克，香菇克，鸡精10克，味精10克，大豆油克，南乳25克，全麦酱20克，十三香3克。
烧麦皮适量
制作步骤:
1、锅内加油烧热，放入葱姜炒香
2、加入肉馅炒白
3、放入所有调料，在放蒸熟糯米
4、把烧麦皮用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶褶皱，即可
5、取烧麦皮,包入糯米馅，用手捏成烧麦状，大火蒸约10分钟即可
结语:
可能有朋友问了，你今天写的跨服有点大呀，
嗯！不瞒大家。今天本来想写两种拌菜，两种面食。两种粥的，正好凑成两套早餐，但是面点师这几天因为工作原因，老板让我去两个城市去试吃当地比较有名的小吃。所以一直在火车上，或者一直在路上，所以时间有限，写出的作品可能会有点差距，希望大家谅解
以上就是面点师给大家分享的配方了，如果喜欢面点师就给点个