年关将至，你会包饺子吗？今天教你如何包饺子！
时间过得真快这离春节还有19天，离小年只有12天了。春节作为一年当中最重要的节日，每逢春节家家户户都会吃一样美食就是饺子，寓意来年有个好兆头。
可是你会包饺子吗？你知道该如何包饺子让它好吃吗？很多人只会吃，却不会做，今天就来和我学习一下如何包饺子吧！
说起饺子，还真有一点口馋了。记得小的时候，饺子只有过年才能吃到，那个时候家里比较贫穷，也只有过年才能吃上一顿肉，一碗猪肉馅的饺子。如今现在生活条件好了，顿顿吃饺子都没有问题，可是很少有人在愿意费尽包饺子了，都是从超市买来的速冻水饺下着吃。
要知道饺子在咱们中国有着很悠久的历史，过年吃饺子象征着团团圆圆。饺子馅料可以分为多种，主要可以分为2大类就是肉馅的饺子和素馅的饺子。大家平时都爱吃什么馅的饺子呢？小编就经常爱吃猪肉大葱馅的饺子，今天要说的是就是猪肉大葱馅的饺子怎么做的。
首先大家准备好食材辅料：上好的五花肉、面粉、香菇、山东的大葱、食用盐、料酒、大蒜、姜、酱油、饺子专用的调料、食用油，具体就是这些食材了。
第一步：倒入适量的面粉在盆里然后加入少许的食用盐搅拌均匀，记住在倒入水的时候就要搅拌面粉。这样搅拌出来的面才更有劲道，切记水直接倒进去才进行搅拌。那么搅拌成什么样呢？
当把面粉搅拌成雪花状这个时候就不需要搅拌了，此时就可以揉面了，揉好后用锅盖盖住等待1个小时即可。然后可以准备把猪肉剁成肉泥越碎越好，同时在肉泥里放入少许淀粉搅拌均匀就行了。
第二步：这个时候需要加入适量的食用盐，生抽，料酒以及包饺子专用的调料和芝麻油，最后再打进一个鸡蛋，进行搅拌和肉泥一起。记住一定要按顺时针一个方向搅拌，切勿胡搅蛮缠。然后把泡好的香菇切成碎末以及姜，葱花一起放进肉馅当中，用抹布盖上等待20分钟左右即可。
第三步：现在面团应该醒好了，将面揉成长条然后分成大小均匀的小面团，用手掌按扁在擀成中间位置稍后两边薄就可以了。在面皮中放一点肉馅捏成元宝型，包好后就可以等着下锅了。先在锅里放好冷水，大火烧开，一定要等到水开的时候下锅。
然后把锅盖给盖上，等到锅里水再次开的时候加入半碗凉水接着煮，一般加过3次之后差不多饺子就熟了。判断饺子熟没熟，当饺子变成透明并且全部浮在水面上，那就说明可以关火捞饺子吃了。
最后大家可以更具自己的口味来调酱料，可以将蒜末芝麻陈醋放在一起蘸饺子吃。怎么样，大家看完后，饺子回包了吗？知道饺子怎么做了吗？过年准备包饺子吧。