饺子作为中华民族的传统美食，是许多人都喜爱吃的食物，但是饺子怎么包才好吃你知道吗？今天我就来给大家推荐几种饺子的美味做法。
萝卜素馅蒸饺
原料面粉克洋葱克沸水克鸡蛋3个青萝卜克粉丝30克辅料盐3/4茶匙油2茶匙姜末1茶匙香油1茶匙虾皮粉1汤匙
做法
1面粉中边冲入沸水边搅匀，揉成面团，覆盖松弛。
2青萝卜清洗干净，擦成丝。3.锅中烧开水，放入粉丝，焯煮两分钟，捞出投入凉水里。
4锅中继续倒入萝卜丝，焯煮两分钟，捞出过凉后切碎。5洋葱切细碎，鸡蛋打散。炒锅油热(份量外的油)后，倒入洋葱碎，小火炒至透明。6锅中再调入1/4茶匙盐，倒入蛋液，炒碎，八成熟关火，放凉。7粉丝捞出，沥水，切碎，和萝卜碎、洋葱蛋碎一起放入盆里。8调入姜末、虾皮粉、1/2茶匙盐、油和香油，拌匀成馅料。9取出面团搓成长条，分切约30克/个的小剂子，擀开，包入馅料。10先对折，中间捏合，再两边各向内打两个褶子。11捏紧面皮边缘，整理好形状。12依次做完其他，开水上锅，大火蒸8~10分钟即可。
榨菜豆角素蒸饺
原料面粉克沸水克豆角克榨菜40克泡发木耳60克鸡蛋2个调料小葱花20克盐1/2茶匙油2汤匙香油1茶匙
做法
1面粉中边冲入沸水，快速搅拌，揉成面团。
2锅中烧开水(水里放1勺盐，份量外)，将豆角放入焯煮3分钟，捞出冲凉，沥水，切碎。
3榨菜切碎。木耳切碎。鸡蛋打散，加入1/4茶匙盐打匀。
4锅中烧热油，下入蛋液，小火快速炒散成蛋碎。
5蛋七八成熟时倒入小葱花、榨菜碎、木耳碎，炒1分钟。
6倒入豆角碎，调入盐和香油，炒匀即可关火。
7烫面团搓成长条。
8分切成数个约20克1个的小剂子。9将剂子擀开成面皮，包入馅料。
10把边缘捏上波浪边。
11或者，将面皮对折，中间捏合。
12两端向内收，再各捏出两个角。开水上锅，大火蒸6分钟即可。
西葫芦蒸饺
原料澄粉30克+沸水30克面粉克+沸水克猪肉克西葫芦克泡发木耳克虾皮30克葱15克辅料姜末1茶匙香油2茶匙生抽1茶匙油2茶匙五香粉14茶匙盐1茶匙料酒1茶匙
1澄粉中边冲入沸水边快速搅匀，稍凉后揉成“澄面团”。
2面粉中冲入沸水，快速搅匀，揉成面团，并加入澄面团，起揉匀。
3面团揉不光滑没关系，扣上盆，松弛20分钟。
4将猪肉切小丁，调入姜末、生抽、五香粉、料酒，搅拌均匀，并慢慢加入约1汤匙水，搅拌至润滑不干涩，加入香油，拌匀，腌制20分钟。
5西葫芦洗净，去头去尾，擦成细丝。6将擦好的西葫芦丝放入纱布中，挤出水分。
7泡发木耳洗净，去根，切碎。葱切碎。将西葫芦、木耳、虾皮、葱花和肉馅混合，先加油拌匀，再调入盐，
拌匀成馅。
8将松弛过的面团取出来，揉成光滑柔软的面团。
9分成若干个小剂子，擀成薄面皮。
8包入馅料，对折捏合边缘，收口向内收拢一下，做完所有其他面剂。
10大火烧开锅中的水，开水上屉，大火蒸12分钟即可。
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