哈喽，大家好！欢迎来到美食小窍门殿堂，和小编一起了解美食方面的资讯。小编每天都会更新美食方面的内容，欢迎大家前来围观。今天介绍的内容是：凉皮不用再出门买了，在家也能做，面粉一拌一蒸，晶莹剔透有嚼劲。下面，一起来了解一下吧！
现在，天气已经越来越热，马上就要进入夏天了。在天气比较热的时候，大家总是喜欢吃一些清凉可口的食物。说到这一类的食物时，想必大多数人第一时间想到的就是凉皮。一般情况下，人们会经常去街边小吃摊买一些凉皮回来。不过，要知道，街边小吃摊的食物难免会有些不卫生。
所以，如果想要吃到营养又可口的凉皮的话，自己在家也可以做。一般情况下，外面所卖的凉皮都是洗出来的面汁，然后放在热蒸汽里面使其凝固制作而成的。虽然说这样的凉皮吃起来很筋道，但制作过程难免有些复杂，会浪费人们很多时间。今天，小编要给大家介绍的是一种制作凉皮的简单方法，面粉一拌一蒸，晶莹剔透有嚼劲。
首先，我们应该将面粉倒入一个干净的盆子中，然后加入少量的食盐，搅拌均匀后再添加适量的清水。这个时候，需要大家注意的是，一定要用冷水，不能用热水也不能用温水。因为如果加热水的话，很容易会将面烫熟。而如果用温水的话，面粉和水融合在一起会变成面糊，做出来的凉皮就不会晶莹剔透了。
加入适量的冷水之后，再滴入两三滴食用油进行搅拌，搅拌均匀后盖上保鲜膜放置五分钟左右。
等到面粉自然沉淀之后，用勺子撇出上面的面汁。在一个干净的盘子里刷一层食用油，然后将面汁倒在盘子中。锅里倒入适量的清水，水开之后将面汁上锅蒸，三分钟左右就可以蒸出晶莹剔透更筋道的面皮了。在拌凉皮的时候，我们可以加入适量的*瓜丝和面筋，再放入辣椒油、芝麻酱、醋等调味品拌一下，吃起来真的是特别爽。
以后凉皮不用再出门买了，在家也能做，面粉一拌一蒸，晶莹剔透有嚼劲。大家有没有学会呢？如果有不了解的问题，可以在下方评论区留言。最后，喜欢小编这篇文章的话，记得点赞、收藏加分享！更多美食资讯，敬请