家常手抓饼
原料：面粉、沸水、凉水、小葱、盐、油、十三香、花椒粉。
做法步骤：
第1步、面盆里放入克面粉。
第2步、用沸腾的克开水烫面搅拌均匀。
第3步、搅拌好的面加入10克油5克盐用凉水和成光滑的面团。
第4步、和好的面团盖上盖子醒面10钟。
第5步、醒面的时间我们把小葱切好备用。
第6步、醒好的面团再次揉好后二次醒面30分钟。
第7步、二次醒面的时间我们来做一个油酥在碗中放入面粉盐和1克花椒粉3克十三香倒入熟油。
第8步、搅拌至无颗粒状即可。
第9步、醒好的面团擀成薄片。
第10步、擀好的面片均匀的抹上油酥撒上准备好的葱花对折。
第11步、对折面片后切成条慢慢拉成长条。
第12步、把拉好的长条攥紧盘起来越松越散。
第13步、盘好的面擀成面皮。
第14步、电饼铛上刷油把面皮放入至两面金*。
第15步、两面金*的面皮出锅趁热拍散。
第16步、拍好后的手抓饼焦香美味在配上一碗热腾腾的胡辣汤真是好吃想吃就一起来做吧。
来自美食天下哼哼食记录的作品。
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