大家吃面包的时候，有没有一种感受就是面包可能有一点大。早餐或正餐吃的时候还好，但是当我们作为零食的话，可能就有一点饱。我们就来学做一款奶油干烙椒盐小面包，面包的大小适宜，不论是作为早餐还是零食，都是很好的选择。做出的面包松软甜咸适宜，只要我们按照步骤来做就可以做出，做法如下
高筋面粉克，糖6克，盐4克，酵母粉5克，牛奶毫升，无盐*油30克，奶油芝士克，小苏打50克，清水毫升
1.第一步取一个干净的大碗，将我们准备好的高筋面粉克，糖6克，盐4克，酵母粉5克依次倒入大碗中。然后用我们的铲子将其翻拌至均匀，翻拌的时候要注意先将盐和酵母粉分别与面粉翻拌之后，再将他们一起混合。盐不能直接和酵母粉混合。
2.第二步叫我们准备好的冷牛奶毫升，倒入我们已经混合面粉中。先用铲子把面粉和牛奶先混合在一起，它们搅拌成絮状物的时候。将双手洗干净，用手把铲子上的面粉全部都刮到碗中，然后就用手不停地揉搓面团，在其基本成型之后。我们将我们准备好的*油30克在室温下软化后放入到其中，继续用手不停揉搓它，在其均匀后我们将其放在面板上面，继续的揉捏它，面团呈现光滑的时候，我们的面团就算揉好了，揉好的面团，我们在他们的表面盖上保鲜膜，放在在旁边发酵十分钟。
3.第三步取一个干净的碗，在碗中加入我们准备好的奶油芝士克，白砂糖10克，然后用铲子将奶油奶酪与*油完全混合在一起，然后将它放在旁边待用。
4.第四步将我们发酵好的面团取出来，将表面的保鲜膜撕掉，用手掌轻轻的按压面团使其中的气体排出来，刮刀将面团均匀的分成六个等分，是一个等分的面团，轻轻地揉搓它，将它们揉搓成圆柱状，然后再用刮刀将它们分成五个小面团。将小面团轻轻地按压成圆饼状，将我们之前准备好的奶油芝士放入其中，将周围的面皮收起来，将奶油芝士包到面皮中，之后将面团轻轻地揉成椭圆状即可。
5.第五步取一个干净的烤盘，做好的椭圆状的面球，均匀的放在上面。然后给它们盖上盖子，放旁边发酵。在锅中加入，毫升的清水，小苏打50克将其煮沸融化，然后将我们制作好的面团放下去，30秒后，用漏勺将面团从锅中取出。取出的面团，我们将其的底部刷上融化好的*油，再放到烤盘上面。待其全部刷好之后，我们把他们放在冰箱里，冷藏10分钟。之后我们将面团取出用刀，在它表面轻轻地划几条划痕。可以在表面加一点点海盐。
6.第六步将烤箱预热至度，将我们已经做好的面团放入到烤箱中，度的温度烤15分钟即可。时间到了，以后我们就可以将我们的面包从烤箱中取出来。取出来之后将面包放在架子上将其晾凉，如果喜欢*油的话，我们可以在它表面刷上一层融化的*油。
总结
1.混合面粉的时候，我们一定要注意盐，不能直接和酵母粉接触，我们要将它们分别与面粉混合均匀后，再将它们混合在一起。
2.揉搓面团的时候，我们要注意带一定程度的时候，我们可以将其放在面板上进行揉搓，这样成型更加的快。
3.过程中我们发酵的程度也很重要，发酵的时间不宜过长，也不宜过短，我们应该注意观察面团的形态。
4.做好的面包胚，需要我们在苏打水中浸泡30秒，我们烤制过程中，面包的上色会更好。
5.面包在进烤箱之前，我们烤箱需要预热至度，再将我们的面包胚放进去。