这样做烫面饼超好吃!柔软筋道,孩子吃了更容易消化
前段时间的小编去了一趟山东,然后非常用心的和老朋友的妈妈学了这道正宗的烫面葱花饼的一个制作方法。他妈妈做的烫面葱花饼的是他们村里面最好吃的,因为呢,这个汤面饼不仅放凉了也不会硬,而且呢,吃起来非常的柔软,亲的超级好吃,水平绝对是一级棒。当然这个周末的早晨我就有一点着急,于是呢,抓紧试了一下这个烫面葱花饼的具体做法,果然能做出来,真的是相当的好吃。而且这样做出来的面饼非常的柔软,筋道,孩子需要的话也非常的容易,消化好了话不多说,我们一起来看看它的具体做法吧!
把所有的食材准备好之后呢,然后在盆中倒入适量的面粉,然后开水烫2/3的面粉,然后呢,剩下1/3的用30毫升的凉水和面拌汤面做出来的饼非常的柔软,而且呢又不失精细,把它搅拌成絮状之后再淋上一些熟油,这样的揉面也会不容易粘手,把它揉到光滑细腻的面团之后,然后呢,盖上盖子。
醒面大概半小时左右,接下来我们这个时候可以吃一点葱花,然后呢面行之后在那揉上几下搓成长桥分成4等份,然后呢,每个小剂子大约也就是克左右,人家呢,我们用手把它压扁,然后擀成薄圆饼。
紧接着在面皮上刷上一层食用油,然后呢,这一步也是挺多层的,非常重要的一个步骤,再加入适量的食用盐,最后撒上一点葱花,然后在饼子上面贴上一道,从一头卷起来,这样做的话能够增加了一个层次收口束的话一定要用手把它捏子放在面板上,然后呢,用掌心把它压扁再次擀开。
感到饼皮厚度大约就是0.3厘米的时候大概就可以了,然后呢,电饼称提前预热,放入我们刚才做好的饼胚在上面简单的刷上一层食用油,然后呢,锁住水分,开大火到30秒钟之后,然后把它再翻一面翻面之后呢,再紧接着闹上一分钟左右,直到把它做成两面金*的颜色就算是做好了。
因为它的饼皮非常的薄,所以呢,我们大家在闹着的时候一定要使用大火,因为可以缩短他闹的时间也就不容易流失了,这样做出来的饼才会非常的柔软好吃,而且呢,还能够保持葱花不变色呢,层次真的是非常的丰富,因为那是烫面做的事情都非常容易好消化,如果你也喜欢吃烫面饼的话,那么一定要试着小编今天和大家分享的做法,在家里面自己做着吃呢,真的是相当的好吃!