雪媚娘是夏天很受欢迎的一个甜点，他细白软糯吃起来特别q弹，而且它的冰皮香软，里面是冻好的淡奶油，有的会裹着好吃的水果粒，比如说芒果、草莓，也有的会裹着一些其他的，如奥利奥等。然后今天分享一个蜜桃雪媚娘的做法，现在来看一下。
食材：糯米粉克，玉米淀粉30克，木糖醇适量，玉米油30克，红曲粉少许，淡奶油毫升，准备自己喜欢的水果（这里准备的是水蜜桃和芒果），炒熟的糯米粉适量
首先往碗中倒入克糯米粉，30克玉米淀粉，50克木糖醇，再往里面加入30克玉米油，毫升清水。将它们搅拌均匀，搅拌至细腻的没有颗粒的糊状，提起搅拌器，米糊可以顺畅地滴落就可以了。
然后将米糊分成两份，分别装入两个碗中，接着往其中一个碗中加入一点红曲粉调一个色，红曲粉是天然的色素，可以放心食用。接着将它们放进蒸锅中蒸熟，大概蒸制20~30分钟，蒸熟之后，就将它们趁热取出，倒在保鲜膜上，米糊趁热取出比较好取。然后保鲜膜将米糊包好晾凉待用。
碗中加入毫升淡奶油，再加入20克木糖醇，用电动打蛋器将奶油打发，夏天温度较高，不容易打发，可以先将盛装的器具冷藏一下，再进行打发。打至提起打蛋器，打蛋器上的奶油有一个小尖钩，就可以把它装到裱花袋或者保鲜袋中。
然后准备水果，这里准备的是芒果跟水蜜桃。将它们去皮后，切成小块，然后将切好的水果放入盘中待用。放凉的两块糯米团，将它们随意地揉在一起，接着搓成均匀地长条，然后把它分成10份，再往每个小剂子上面拍一点干面粉，就可以将它擀成圆面皮。
接着案板上放一个小碗，将擀好的面皮放入碗中，往面皮里挤入一点奶油，然后放上一粒水果，接着再挤上奶油将水果盖住，然后就可以收口，要将收口处捏紧实，收口处多出来的那一点糯米可以摘掉。
然后收口的地方拍上炒熟的糯米粉，再盖上百褶杯，就可以放冰箱冷冻半个小时，等它定型后，小碗就可以拿走了。同样的方法，做一个芒果口味儿的。最后将冷冻好的雪媚娘做一个造型，用筷子将它压一个痕迹，做出一个蜜桃的形状出来，然后拿点小叶子点缀一下，这样一个蜜桃雪媚娘就做好了。
小贴士：
在准备熟的糯米粉的时候，最好用不粘锅来进行炒制，而且全程要开小火进行制作。