本期导读：油酥手抓饼不用买，手把手教你在家做，3分钟一张，柔软劲道好吃
今年这春节过得既悠闲又憋闷，悠闲的是不用串门走亲戚，憋闷的是只能呆在家里，哪里都不能去。现在每天看着国内疫情的更新数据，病例数量在不断增加，感觉当前的局势十分严峻，疫情防控刻不容缓。
针对此次新型冠状病*，国家启动一级响应，可见对此次疫情的重视程度。现在大到城市，小到村庄都封闭了，不得外出，我们都必须呆在自己家里，好好地自我隔离。这个时候，不给我们的国家添乱，就是给我们国家最大的贡献。
反正在家也是没事做，不如和杨哥一起来研究研究美食。今天杨哥给大家分享的是油酥手抓饼的做法，用它来做早餐再好不过了。想吃手抓饼不用出去买了，手把手教你在家自己做，全程无技巧，卷一卷，擀一擀，3分钟一张，外酥里软层次多，柔软劲道又好吃。下面一起来看看具体做法吧。
油酥手抓饼普通面粉克、盐适量、热水毫升、食用油适量。
1、我们先准备普通面粉克，少加入一点盐，增加面的筋性。倒入毫升的热水，水温在50-60度之间，一直搅成大面絮。下手揉成一个偏软光滑的面团，盖上盖子或者封上保鲜膜，醒面10分钟。
醒面10分钟断点式保鲜膜食品专用家用厨房耐高温大卷保新薄膜经济装美容院用淘宝月销量￥5.5￥11购买2、将醒好的面团取出来，放在面板上轻揉几下，搓成粗细相等的长条。
面团搓成长条3、切成三个大小相等的大面剂，取一个面剂，搓成一个圆柱形状，然后并排放入准备好的大盘中，在表面刷上一层油，锁住水分。面剂用油封住以后，它的延展性会更好。盖上盖子或封上保鲜膜，醒面40分钟。
面剂刷油￥2油刷子厨房烙饼油刷家用耐高温不掉毛硅胶烧烤烘焙食品食用小刷子淘宝月销量旗舰店￥9.8￥19.6购买4、接下来调油酥，碗中倒入一勺面粉，少加一些盐，倒入适量的食用油，用勺子充分搅拌均匀。搅拌至细腻无干面粉即可。
制作油酥5、面板上少抹一点食用油防粘，放上一个面剂，按压的薄一些，擀成一个长方形的大面片。淋上调好的油酥，用手或者刮板涂抹均匀。这一步是手抓饼起层的关键。
抹上油酥6、掂起面皮，像折扇子一样将面皮重叠起来。
面皮重叠起来￥3竹匠防霉抗菌菜板实木竹子案板厨房切菜板和面板家用砧板占板刀板淘宝月销量0旗舰店￥13.9￥27.8购买7、然后从一头边拉伸边卷起来，这样可以增加手抓饼的层次，将收口处的小尾巴压在下面。
收口处压在下面8、这样手抓饼的生胚就做好了，全部做好后，放到面板上，盖上保鲜膜，再松弛5分钟。
松弛5分钟9、取出第一个做好的面剂，往四周的方向擀开。面剂醒过之后，在擀的过程中就不容易回缩了。
将面剂擀开婆子妈擀面杖实木大号饺子皮案板套装家用小号赶面棍擀面棒非神器淘宝月销量60旗舰店￥7.8￥27.72购买10、将擀好的面饼放进预热好的电饼铛里，开大火烙上一分半钟。时间到，给生胚翻个面，再接着烙上一分半钟。烙至两面金*，手抓饼就熟了。用筷子抖几下，层次就出来了，而且外皮还特别酥脆。
烙好的手抓饼￥80九阳电饼铛电饼档家用双面加热烙饼锅新款全自动断电加深加大正品淘宝￥.9￥.9购买已下架这样咱们的手抓饼就做好了，给大家看一下这层次多好，都是小薄层。用热水和的面，吃着比较柔软有嚼劲，凉了也不容易硬。喜欢的朋友收藏一下。
层次多的手抓饼以上就是杨哥给大家分享的油酥手抓饼的做法，用它来做早餐再好不过了。想吃手抓饼不用出去买了，手把手教你在家自己做，全程无技巧，卷一卷，擀一擀，3分钟一张，外酥里软层次多，柔软劲道又好吃。喜欢的朋友可以试着做一下。
大家好，这里是杨哥美食，喜欢我分享的美食，还请动动您的手指帮忙点赞评论收藏和转发，感谢您的支持和