中科医院曝光资质 http://hunan.ifeng.com/a/20170705/5797804_0.shtml初春时节天气逐渐转暖，惊蛰时节到了，各种蛰虫出来了，病毒也活跃起来了。这时候吃荠菜可以增强抗病毒能力荠菜袪陈寒也袪内热，维持人体的寒热平衡。今天做荠菜鲜肉包。鲜香可口，好吃也不怕长肉。
By捷宝妈妈
用料
自发粉克温水60克猪肉馅克荠菜末00克盐3g花椒粉4克味达美臻品蚝油1勺味达美料酒1勺六月鲜红烧酱油1勺味达美鲜味酱油1大勺大葱1根生姜片
做法步骤
1、准备猪肉用绞肉机绞成肉馅，现在北方没有荠菜用的冷冻的，解冻挤干水分。葱姜切末备用。
、把荠菜剁碎备用。
3、肉馅里加入1勺六月鲜红烧酱油增色。
4、再加入味达美臻品蚝油1勺增鲜。
5、再加入味达美鲜味酱油1大勺。味达美料酒1勺。
6、再加入盐和花椒粉顺时针搅拌至上劲，加入荠菜碎搅拌均匀。
7、克自发粉加入35度以下温水活成光滑的面团，搓成长条。
8、揪成小剂子，擀成圆形面皮，加入适量肉馅。
9、包成自己喜欢的包子样子。
10、全部做好，放在蒸屉上醒发5分钟至包子明显变胖，中火蒸18分钟，焖5分钟出锅。
11、包子掰开就有一股荠菜的清香，咬一口鲜香不腻，特别好吃。
小贴士
1、没有自发粉可以用中筋粉克加水50—60克，5克酵母粉活成面团。，包子包好需要醒发至明显变胖再蒸。
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