导读：做南瓜饼时，面团要不要提前发酵？饼不软嫩，都是这个步骤惹的祸
有两种食材是我家经常购买的，一种是土豆另一种是南瓜，我家对这两种食材怎么吃都不腻，可能是除了有营养之外，那就是个人的爱好了，我们先来说一下土豆吧，土豆一年四季都有，算是我们的家常菜了，大家都知道土豆不管是清炒还是炖汤味道都是不错的，土豆的吃法有很多，在家炖大鱼大肉的时候，在汤里总是喜欢放上几个土豆，土豆简直就是白搭呀。再说一下南瓜，冬天就是吃南瓜的季节，在家我们会用南瓜做小饼吃，做南瓜馒头、南瓜丸子等等，南瓜的营养成分挺高的，特别是小孩子要多吃点，多吃南瓜可以促进骨骼发育，所以在我家会用这两种食材做各种各样的美食。
南瓜蒸饼
今天我要和大家说的就是南瓜蒸饼，在南瓜饼里放上土豆丝，味道特别棒。大家都吃过鸡蛋灌饼吧，我们做的南瓜蒸饼和鸡蛋灌饼都差不错，但是做的南瓜蒸饼要比鸡蛋灌饼还更有嚼劲，营养更丰富！我相信做的这道南瓜蒸饼是很多人的最爱，特别是孩子们，要多吃点哦；这种做法很简单，就是把南瓜做成饼，然后再把土豆丝卷在饼里就可以，那么做饼的时候，要注意几个步骤，掌握这几个步骤，做的饼相当有嚼劲。
原材料：南瓜、面粉、土豆丝、青椒、胡萝卜。
制作步骤：
南瓜蒸饼
1：首先把南瓜去皮切成片，放在锅里蒸10分钟，时间到了后，把南瓜端出来倒在面粉里搅拌均匀揉成一个面团，面团的软硬程度适中就可以，把面团放在温度高点的地方醒发一会（南瓜里含有大量的水分，所以面粉里不需要加水）。
2：利用醒面的这段时间，先来切一下土豆丝，把切好的土豆丝放在清水里泡一会，再切一根胡萝卜丝、青椒丝。
3：把醒好的面团切成一样大的剂子擀成面皮，剂子的大小和水饺剂子一样大就行，擀好面皮后，我们先取出一个面皮，在面皮上刷上一层食用油，再撒上一点干面粉，再取出一个面皮放在上边，也是刷上食用油撒上面粉，一共放七八张面皮就可以；用擀面杖轻轻地擀一下面皮，全部擀开之后，放在锅里蒸10分钟就可以了。
南瓜蒸饼
4：蒸熟后趁热把面皮全部揭开，下面我们就去炒点土豆丝，把土豆丝炒熟后夹在面皮上卷起来就可以吃了（如果你不喜欢吃土豆丝的话，你也可以放别的食材，根据自己的爱好放）。
说到这南瓜蒸饼就介绍完了，这样做的南瓜蒸饼不仅柔软劲道，而且吃一口都是南瓜的味道，特别香，大家觉得这种做法怎么样，喜欢的话就试试吧！
