免费腾讯视频平台vip账号 http://liangssw.com/bozhu/11430.html酸辣凉皮
By蓝莓妈妈
夏天到了,喜欢吃凉皮又怕外面的东西给宝宝吃不安全.特意学了这款简单的凉皮制作方法,没想到第一次做味道还真不错.
原料：面粉、水、*瓜、花生、蒜、香菜。
做法步骤：
第1步、首先,面粉加水和盐揉成较硬的面团.醒20分钟.
第2步、大蒜放些盐捣碎,加入鸡粉和麻椒粉/香叶/桂皮,冲入开水.制成蒜水凉凉.
第3步、芝麻酱和醋调稀.
第4步、醒好的面团放入水中,反复揉搓
第5步、多换几次水揉至面团变成筋.
第6步、洗面的水放在一起,静置一会.尽量多的倒掉上面的清水.
第7步、把洗好的面筋上锅蒸10分钟.取出晾凉后切成小块备用.
第8步、现在就可以用面水做面皮了,取一个比萨烤盘,一勺半的面水倒在烤盘里摇匀上蒸锅蒸三分钟.
第9步、取出蒸好的面皮晾凉.反复几次直到面水用完.
第10步、面皮切条.
第11步、花生切碎
第12步、*瓜,香菜切丝.
第13步、拌入调好的蒜汁/麻酱/辣椒油.
小贴士：
每次倒面水的量要一样多,面皮才能薄厚均匀.给宝宝吃就不用放辣椒油了.
来自美食天下蓝莓妈妈的作品。
大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎
