北京中科白殿疯医院地址 https://yyk.familydoctor.com.cn/2831/map/导读：做烧麦时，需要放这2种食材！保证能使烧麦更香更软糯，还更入味
糯米大家都吃过吗？生活中有很多朋友都挺喜欢吃糯米的，因为糯米的口感好，营养高，糯米的做法有很多，有的朋友做丸子吃，有的朋友做粽子吃，而我最喜欢做烧麦吃，吃起来软糯可口，非常的好吃！
烧麦
前段时间看电视的时候，正好看到一个美食节目，于是我就看到人家做了几个美食，其中就有烧麦的做法，我看到做法倒是挺简单的，而且需要的食材家里正好都有，于是我就按照步骤自己在家操作了一下，前两次做的一点都不好吃，糯米总是吃起来发硬，一点都不软糯，但是这一次做的很软糯，口感相当的不错！做烧麦最主要的2个步骤就是：糯米需要浸泡吗？糯米里都是放哪几种食材更好吃？做烧麦时，需要放这2种食材！保证能使烧麦更香更软糯，还更入味！
：糯米、面粉、猪油、香菇、食盐、生抽、五香粉。
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烧麦
1：首先把糯米放在水中浸泡6小时，糯米浸泡好后控干水分，在篦子里放上一块纱布，把糯米放上，上锅蒸熟。
2：香菇用热水泡发，在碗中倒上克面粉，用冷水毫升揉成面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。
烧麦
3：把浸泡好的香菇切碎，胡萝卜切成小丁，糯米蒸熟后出锅放凉，在锅里倒上一勺猪油，把胡萝卜丁和香菇丁放进去炒熟，加上食盐、生抽、五香粉翻拌均匀，再把糯米放进去翻炒均匀，出锅晾凉备用。
4：把面团直接搓成长条，切成一样大的剂子，擀成很薄的面皮，把糯米馅放进去，用虎口捏，开口处不要捏起来，这样面胚就好了。
烧麦
5：在锅里倒上冷水，把做好的面胚放进去开大火蒸，水开后再蒸10分钟，就可以出锅了。
1：糯米要记得提前浸泡6小时以上，如果糯米不浸泡的时候，做出来的烧麦口感发硬，一点都不软糯。
2：糯米要提前放在锅里蒸熟，炒胡萝卜和香菇的时候，里面不要放很多调料，只放上食盐、五香粉和生抽调色调味就可以，放多了反而会影响口感的。
3：面皮尽量擀的薄一下，面皮的大小和饺子皮差不多一样大揭开，面皮越薄越好吃，上锅蒸的时候，10分钟就可以出锅了，因为里面的馅料都是熟的，上锅只要是把面皮蒸熟就可以出锅了。
做烧麦时，需要放这2种食材！保证能使烧麦更香更软糯，还更入味！你们都知道应该哪2种食材了吗？应该放上香菇和胡萝卜，胡萝卜和香菇的口感好，营养高，与糯米是最佳搭档哦！
