北京看白癜风那个医院最好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/etbdf/闲来无趣最大的乐趣,就是研究吃什么。天气逐渐转凉,也不知道想吃什么,今天我做了一道汤,想着怎么样去搭配这道汤,才让这道汤的存在更有意义,就想着要不要做一个葱油饼吧。
葱油饼大家都很熟悉,而且大家都很爱吃,以前妈妈经常给我做,但现在长大了,只能给自己做好吃的,这是一种成年人的孤单,未成年人孤单的,并不是不知道做什么,而是做了也就自己捧场,这个饼就比较适合,我这种比较懒的人。
做法简单分分钟就搞定,一个人做饭简单粗暴并不追求太多了,只求吃饱就行,做好了葱油饼,加上之前炖了好久的汤,这样搭配起来还是很丰富的色香味俱全,而且吃起来也特别好吃。
我有一边吃饭一边看电视剧的习惯,一吃就能吃上一个小时,我想可能一天中最快乐的时光就是好好的吃顿饭了。
:葱油饼
:面粉:中筋面粉克、开水克、盐2克,葱油馅:小葱适量、食用油适量、盐少量
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1、首先准备面粉和一些水。我用的是开水,开水可以使面更软一些。
2、然后把水倒入面粉当中,倒水时慢慢倒,一边倒一边搅拌,用筷子沿一个方向搅成絮状。
3、再适当的加水,把面揉成面团,面团的软硬程度和加水的多少有直接的关系。要把面揉到表面光滑。
4、把葱洗干净切成段,并且把水分吸干净,如果有水没弄干净的话,可能会导致油溅的到处都是。
5、往锅里倒油,先加入一些花椒等炸出香味的把花椒捞出来,我就是比较懒,所以先放的葱花,我做的并不对,应该先把花椒捞出来,然后再放葱花小火慢慢的等它炒出香味。花椒捞出来是为了防止我们在吃东西的时候吃出很大的花椒,会影响口感。等待葱花炒糊了即可。炸好的葱油,还有面粉,新鲜的葱花,按照1:1:1来调葱油馅,最后,加一点点盐。
6、把面团分成大小相等的几等份,揉成单个的小团。
7、把面条擀成面皮儿,然后我把葱放在面皮儿上,从下往上的卷。
8、把所有的面条一个一个卷成面卷之后,大概等30分钟左右再一次把面卷擀成面皮儿,然后再转一次这样,可以让葱和面充分的融合。
9、再静置10分钟,把面卷卷成花卷的模样。然后按扁。
10、用擀面杖将花卷擀成圆饼,并不用擀的特别薄。
11、把所有的面团都改成面饼。
12、如果你害怕冰箱放不下,你可以用吸油纸,放一个面团放一层吸油纸。吸油纸可以帮助你很好地隔离另一个面饼。
13、吃的时候放一点油就可以了。
14、两面金黄的时候就可以拿出锅了。
15、咬上一口,外焦里嫩的非常好吃。
1、我使用的面粉就是普通的面粉,平常我们包饺子包包子都会用这个面粉,这个面粉非常好吃,所以大家选择的时候就可以用这种包饺子、包包子的面粉就行。
2、和面的时候,一定要用开水和面,因为开水可以中和面的软硬程度,如果用凉水和面的话,可能导致面会过硬,开水和面,一方面可以控制它的软硬程度,另一方面可以使面快速的和一起。和面的时候,我们可以先用筷子,然后再用手和,这样的话,可以使面醒的更加透彻。吃起来才会特别好吃。
3、平常的时候,我们做菜也会遇到这种情况,如果菜里面的水过多,和油放到一起,它会崩出油渍,而且会烫手,有的还可能伤害到皮肤,为了避免这种情况,我们做葱的时候必须得把葱表面的水给擦干净,这是一个比较复杂的过程。