阿宽顶大统一凉皮面皮大测评,爱吃凉皮 [复制链接]

凉皮算是大家的心头好，年初时大家就在家里自制凉皮，发现做凉皮挺难的。

既然自制凉皮那么麻烦，那就搞点方便凉皮。问题来了，方便凉皮那么多，选哪家？我对阿宽、顶大、统一3家的麻酱凉皮进行了测评，一起来康康~

阿宽

撕开包装，里面除了面皮包，还有4袋东西，分别是麻酱包、醋包、蔬菜包和粉包。

还没打开醋包和麻酱包，醋味和麻酱味就扑鼻而来。透过面皮外膜，发现面皮已经有点碎了，带给人的感受很不好。这样看下来，包装上真的要加强。

再打开蔬菜包，里面是脱水青梗菜和脱水胡萝卜丝，就是量挺少。

接下来开始制作。

撕开面皮外膜，把面皮倒进碗里，再将脱水青梗菜、脱水胡萝卜丝倒进碗里。第一步完成。

第二步：加入ml的90度沸水放置5分钟。

第三步：把水倒掉，加入麻酱、醋和粉包。拌一拌就可以吃了。

尝一口，裹着芝麻酱和粉包的面皮很劲道、而且有弹性，但不知道是粉加多了还是什么原因，吃起来略咸。这个味道，价格却要19.9元，性价比偏低。

顶大

撕开包装，里面的内容物和阿宽差不多，有酱包、醋包、粉包和面皮包，就是缺了蔬菜包。

包装和阿宽的一样，都不太结实，没打开醋包和麻酱包，味道就已经很浓了。

透过外膜，可以看到顶大的面皮很细。我个人比较喜欢宽一点的面皮。

接下来开始做凉皮。

按照提示上写的，第一步将面皮倒进碗里。

因为没有蔬菜包，第二步直接加热水就行。

最后泡了6分钟后，把热水倒掉，再加入粉包和麻酱，拌一拌，一碗麻酱凉皮就完成了。

挑起一些面皮吃，很有弹性。味道酸酸辣辣，还有点蒜味。麻酱也蛮香。但没有蔬菜，吃的时候还是觉得少了点什么。15元的价格尚可。

统一

撕开包装，里面一共有4包东西——面皮包、麻酱香包、调味汁包和蔬菜包。除面皮包外，每袋上都写好了食用说明，比起另两款，更贴心。

包装比其它两款厚，锁住了食材香味，面皮也一点没碎。面皮还是非油炸的，很健康。

再打开蔬菜包，里面是黄瓜、胡萝卜丝和青梗菜，种类很丰富，量也挺多的。

接下来正式制作。

将蔬菜和面皮放入碗中，加热水泡1分半后，用筷子把面皮挑散，再泡3分钟，第一步就好了。

接着进行调味。把麻酱和香醋淋在面皮上即可。

调味结束，开拌！质地细腻的芝麻酱、香醋和面皮交融在一起，色泽鲜亮。尝一口，面皮又滑又劲道。

如果不够吃，可以再加料，和面皮拌在一起吃，幸福感满满！虽然价格要23.9元，但物有所值。