乙型病毒性肝炎

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吃完7碗陕西凉皮,我终于在深圳找到了家 [复制链接]

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虽然已经立秋

但深圳的天气依然炎热

陕西凉皮+肉夹馍就成了

街头巷尾最受欢迎美食cp!

但要说起陕西凉皮

很多外地人不知道的分类和口味

发现不一样的陕西凉皮,清爽一下!

■■■

Part.01

科技园里的陕西味道

■馍道·凉皮肉夹馍

这家位于9号线深圳湾生态科技园的小店,居然敢开在连锁陕西面食老碗会的旁边。那它的出品必须尝尝吧?

·红油米皮·

调好的米皮,白中透着红,红里透着香。尝一口,看似薄而细的米皮却柔中带着筋。

要是能吃辣的,再舀上一小勺油泼辣子,酸辣咸香最能激发食欲。

·麻酱面皮·

麻酱面皮是小麦面制成的,除了放醋、盐、油泼辣子外,灵魂就在于芝麻酱。这家给的芝麻酱量多,几乎每一片面皮上都裹满了酱汁。

麻酱面皮也是不少陕西人的挚爱。不过吃到最后可能会出现齁住的感觉,如果怕腻就让店家少加点芝麻酱。

·腊汁肉夹馍·

馍道的肉夹馍是几家店中最为金黄酥脆的老潼关肉夹馍!剁好的卤肉软滑,汁水丰盈却丝毫没不影响饼皮咔嚓掉渣的口感!

店里的岐山臊子夹馍也是很不错。肉臊子的红油渗透进了饼的内部,麦香松脆外更多了几分酸辣的肉香。

馍道

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