豆腐卷
豆腐卷子是小时侯老妈经常做的面食，老妈年龄大了，在她的指导下我也学会了，味道一如既往的好吃，是餐桌上经常吃到的家常饭。
原料：萝卜、豆腐、葱、姜、花椒面、盐、清水。
做法步骤：
第1步、食材汇总。
第2步、用擦子将萝卜擦成丝。
第3步、放入盐腌去水份。
第4步、用刀切几下，不要太小。
第5步、葱姜切碎。
第6步、把萝卜攥去水放盆中，豆腐切丁也放进去。
第7步、倒入葱姜、花椒面。
第8步、加入盐和花生油。
第9步、搅拌均匀。
第10步、用凉水和面，醒发20分钟。
第11步、擀成薄面皮。
第12步、把菜馅子均匀铺上，两边留出空隙。
第13步、从一头开始卷。
第14步、卷成长条。
第15步、均匀切开。
第16步、平锅中倒油，油热放入萝卜卷。
第17步、萝卜卷底部煎黄，倒入清水，也可以加一点淀粉。
第18步、盖上锅盖焖10分钟，直至锅中水干，要在锅前仔细观察水，不要糊锅，也不能太湿，底部煎干煎黄，再把萝卜卷翻过来煎一会。
第19步、萝卜、豆腐简单又健康的食材，做出清新、好吃的美食。
来自美食天下红袖添饭的作品。
