今日份还是你们的贴心小阔爱，带你们解锁年夜饭的硬菜。重点来了哦！不要说悄悄话！！我知道你们肯定是要易学而且寓意好的，快来看看这几道寓意美好的年夜菜肴吧！只需要几个步骤，就能搞定的年夜饭硬核菜你一定得学！
-食材以及调味料的准备：大虾，山药，胡萝卜，枸杞，葱，姜，料酒，
-烹饪制作步骤：
1、大虾洗净，锅中加入料酒、姜、葱，大火烧开，放入大虾煮熟，捞出过凉水去壳备用。
2、铁棍山药洗净切段，上锅蒸个15分钟左右，取出去皮，碾压成土豆泥备用。
3、胡萝卜去皮切丝，摆盘即可！
简单好上手的新年菜品福星高照过大年，家家户户大红灯笼，高高挂~高颜值，营养又美味的大虾菜式赶快get起来吧~
-食材以及调味料的准备：鸡蛋，洋葱，葱花，生抽，香油。
-烹饪制作步骤：
1、洋葱洗净去掉最外层的皮，用刀对半切四次，记得不要完全切到底哦，然后用手一层层剥开洋葱做出花瓣形状。
2、鸡蛋加盐、温开水打散，过筛一遍，把过筛后的鸡蛋液倒入盘子中，大火蒸8分钟取出。
3、最后淋上1勺生抽、1勺香油，加点葱花就OK啦。
新手零失败，绝美的寓意着花开富贵，嫩滑的蛋蛋加上洋葱的清爽，口感好吃到飞起，而且低脂低卡，好吃不长肉哦。除此之外，酷似荷花的造型，惟妙惟肖，精致得让人移不开眼~
-食材以及调味料的准备：
面皮：高筋面粉40克，南瓜粉3克，清水30克。
馅料：番茄酱，面条，牛肉，玉米粒，青豆，淀粉，酱油，面皮，葱。
-烹饪制作步骤：
1、面粉加入南瓜粉、清水搅拌成絮状（水可以先倒2/3，太干再慢慢加，因为面粉吸水性不同）然后揉成光滑的面团，盖好松弛30分钟。
2、取出再揉3分钟左右，分成等份的剂子，擀成1毫米厚的面皮，再用合适大小的圆形盘子之类，压出圆形面皮，盖好备用。（记得撒点干粉防粘）
3、牛肉切小块，用刀背敲打松弛，葱姜腌制15分钟。
2、腌制过程可以把玉米、青豆、葱一起焯水煮熟，面条也煮熟沥干过下凉白开，拌点核桃油防粘。
3、腌制好的牛肉粒裹一层淀粉，下锅煎熟捞出备用。
4、酱汁调配：小半碗清水、1勺酱油、1勺淀粉、小半勺糖、1勺番茄酱。
5、起锅热油，倒入酱汁煮至浓稠，再倒入煎好的牛肉粒，翻拌均匀即可
6、拿出面皮，将面条、玉米粒、青豆粒和糖醋肉放入，用虎口收一下面皮，成为福袋状，用葱绑住固定。
7、蒸锅上蒸汽后蒸10分钟即可。
年夜饭必备大菜的糖醋四喜福袋，色泽金黄的黄金福袋，寓意着新的一年大家财源滚滚、前程似锦、金玉满堂，一口咬下去就能感受到新年的好彩头全在这个福袋里面了，酸甜可口很赞啦~非常适合新手操作，高颜值~
