乙型病毒性肝炎

注册

 

发新话题 回复该主题

豆沙包的做法图文详解,按照步骤来,个个白 [复制链接]

1#
白癜风医疗 https://m.39.net/pf/bdfyy/bdfzj/

说到面食我相信很多人都非常熟悉,什么油条、糖糕、包子等等都是非常的常见,尤其是在我们北方的农业大省,那各类面类美食都是层出不穷。而这么多面食中,包子在我们这里是最受欢迎的,特别是其中的豆沙包,那做出来不仅香味扑鼻,而且闻着味道都会直咽口水,十分的给力。

那么这时候肯定有人好奇了,既然豆沙包这么美味,那到底应该怎么做呢?其实豆沙包的做法非常简单,整个过程中最重要的就是要把面团给和好,不能和得太硬,否则做出来的豆沙包不够柔软、劲道,那做出来有些尴尬了。

下面话不多说,今天就给大家分享豆沙包的具体步骤和细节,我会用最简单、易懂的话语表达出来,让大家都能看得懂、看得明白,各位小伙伴随我一同看下去吧。

备料

主料:面粉一斤

辅料:酵母五克、白糖五克、温水三百克、猪油三十克、红豆馅适量

豆沙包之步骤

步骤一、首先把酵母跟跟白糖倒在一起,用少量温水化开(温水控制在四十度左右,这样能更好地激发出酵母活性)

步骤二、然后在面粉中加入化开的酵母水,少量多次加入克温水(分次放入可以更好的把控面粉吃水量),搅成絮状,再加入猪油,和成光滑的面团,做到盆光、手光、面光即可(这个过程约在十五分钟左右)

步骤三、揉好的面团醒半个小时,让面团变的松弛(这一步醒发比较重要,不能醒发过了,否则容易有苦涩味),再给它搓成长条,分成大小相同的剂子

步骤四、把小面团擀成四周薄,中间厚的圆饼,放入20克的豆沙馅料,用左手大拇指按在豆沙馅上,在用右手的大拇指跟食指捏出一个褶子,然后右手的大拇指不动,用食指把旁边的面皮捏成褶子,依次向前转动的捏,收拢,包好后,稍微搓一下更美观

步骤五、蒸笼底部刷上一层油,把包子放在蒸笼里,醒发后包子会膨胀变大,每个包子中间需要留出空隙,盖上盖子,醒发20分钟即可,最后冷水上火蒸,见蒸锅上气后中火蒸15分钟,后闷3-4分钟后出锅,非常的香、非常的有味

豆沙包之总结

通过上面步骤,我相信许多人对于豆沙包的做法,已经有了更深的认知。其实这道美味对于细节的要求还是比较高的,特别是在后期蒸好之后,有的人可能会直接就打开盖子,其实那是错的。只有焖过一会的包子出锅才会饱满,同时它还不会塌陷,这点是非常的重要,不可忽略。

这道美味的豆沙包就做好了,各位小伙伴觉得此次分享如何呢?欢迎

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题