李从悠 https://m-mip.39.net/disease/mipso_5387160.html医院官方-春节期间，免不了的美食大餐，而肉类更是春节餐桌的重头大戏。肝炎患者能不能吃肉？又该怎样吃肉呢?肝炎患者什么情况下不能吃肉?急性肝炎、慢性肝炎急性活动期往往伴随有明显的消化道症状时，医生会建议清淡饮食，因为这个阶段患者消化功能减退，进食油腻饮食非但没有好处，还会加重恶心、呕吐症状。所以在这个阶段不吃油腻、少吃肉食是正确的。
但是对于慢性肝炎患者，肝功能稳定期间或者虽有肝功轻度异常但是没有明显消化道症状，完全可以正常饮食，可以吃肉。如果长期不吃肉，反而可能导致蛋白质缺乏，出现营养不良，不利于肝病的康复。
慢性肝炎患者应该吃什么样的肉?慢性肝炎患者可以吃肉，但不是所有的肉都合适。慢性肝病患者要限制“肥肉”也就是脂肪的摄入。原因是肝炎患者对脂类的代谢能力较差，过多的脂肪摄入容易加重肝脏的负担，也容易导致脂肪肝的形成。
肝病患者更适于食用含脂肪较低的肉类，肉类根据其色泽可分为三类：
■色泽鲜红或暗红：比如猪肉、牛肉、羊肉等，也俗称为红肉。
■肉色嫩白：比如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等，俗称为白肉。
■几乎无色：主要是水产品贝类：蛤肉、牡蛎、蟹肉等，称为无色肉。
白色肉和无色肉因脂肪含量较低，因此从提供低脂优质蛋白的角度来说白肉和无色肉更合适。
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