很多朋友都遇到过这样的问题，在家包包子的时候，面皮总是容易裂开，今天小编教大家用土豆包包子，面皮宣软不开裂，馅料清香好吃不油腻，有时间可以做一次尝尝，味道很不错，人人都说好吃。
做法步骤：
准备一个量杯，倒入克的温开水，加入5克的酵母粉，搅拌均匀备用。
碗里倒入克普通面粉，加入一勺食盐增加面粉劲性，再加入3克白糖可以促进酵母发酵。
倒入酵母水和面，搅成面絮状，下手揉成光滑的面团，然后盖上盖子醒发至原来两倍大。
趁着醒面的时间，我们来准备馅料。准备2个土豆切成丝，切好的土豆丝用清水多洗几遍，洗出淀粉，1个胡萝卜切丝
锅里烧水，加入一小勺食盐，将土豆丝和胡萝卜丝焯水2分钟，捞出过凉水备用。洗净的芹菜叶焯一下水。
将这些食材控干水分，加入葱花，少许食盐和花椒，适量酱油和蚝油等，最后滴几滴香油增香，搅拌均匀。
面团醒好后揉搓排气，搓成长条，切成大小均匀的面剂，擀成中间厚四边薄的面皮，就可以开始包馅料了。
包子包好后，盖上保鲜膜再次醒发15分钟。
因为馅料已经算半熟了，我们只需要凉水上锅蒸10分钟即可。
成品图
