乙型病毒性肝炎

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面粉新吃法,柔软香甜 [复制链接]

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今天我用一碗面粉和两个鸡蛋来做好吃的,克高筋面粉打入两个鸡蛋,加入3克酵母粉,20克白糖。再用50毫升的温水把酵母化开,然后搅拌成面絮加入15毫升食用油,揉成光滑的面团,揉好之后盖保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上。

第二天面团发酵好了,用手按压排出里面的空气,然后移到面板上再揉3~5分钟。揉好之后撮成长条分好大小,相同的面剂面板上撒上一些干面粉防粘。取一个面团整理成圆形,用手按扁再用擀面杖擀薄,把它擀成一个饼皮。面皮包入我们提前准备好的豆沙馅,也可以包入我们自己喜欢的馅料。

用包包子的方法收口,再用擀面杖擀成一个牛舌状,然后在上面打一字花刀。底部不要切断翻个面卷起来,接口处的和,这样一个生胚就做好了,锅里面先不要开火。在锅里面先放好一张吸油纸,再放入做好的生胚,没有吸油纸也可以不放。然后盖上盖子,自然醒发15分钟。醒好之后明显的膨胀变大,然后在上面刷上一层蛋黄液。在蛋黄液上面撒上一些黑白芝麻,盖上盖子开最小火烙十分钟左右。豆沙馅面包就做好了,这样的面包表面色泽金黄,里面蓬暄松软。非常好吃,喜欢的就试试吧。

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