能治愈白癜风的医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/jzpj/一定有朋友家里是一年难得买一次饺子皮的吧，特别是南方家庭，只有在过年包饺子时才会买一盒回家。可大家知道吗？饺子皮在厨房的用处可多着呢。关键是价格便宜，几块钱就能买一堆。今天我们就来给大家分享两款用饺子皮制成的美食，最适合用来当早餐。味道和口感都大为不同，照顾全家人的口味。大家赶紧学着来做一做，看看哪款更深得你心。
第一份是糯米饺子皮煎饼，制作起来不要太简单哦。一碗糯米清水中淘洗干净，洗好的糯米在清水中浸泡四个小时以上，让它吸足水分。同时我们准备两根广式腊肠，清洗干净后切成细碎的腊肠丁。在许多菜肴中，腊肠与大米的搭配都十分经典。四个小时之后，将糯米沥干水分，倒在一只蒸盘内。再铺上一层切好的腊肠碎，冷水上锅蒸制三十分钟。
在蒸制糯米饭的过程中就可以来处理一下饺子片了，饺子皮不需要很多，十片左右即可。将饺子皮每片单独分开，并用油刷在表面抹上一层薄油，这一步的目的是防止待会儿擀制的过程中，饺子皮之间互相粘连。取其中五张叠放在一起，用擀面杖将其往四周擀开。尽量给它擀成方形的薄面皮，面积撑开到之前的三四倍大即可。
笼屉内铺上一层干净的纱布防粘，将擀好的饺子皮冷水上锅，开大火蒸制十分钟。到这一步另一边的糯米粉也已经蒸熟，趁热取出，并淋入适量生抽、食盐、胡椒粉增香调味。调味料不要加太多了哦，因为腊肠本身也有味道。用筷子将食材与调料充分搅拌在一起，最后拌入一点儿葱花增香，放置一旁备用。
等到饺子皮正好之后趁热取出，轻轻剥离，此时它的质地薄如蝉翼。将饺子皮平铺在案板上，在里面均匀地铺一层糯米馅。压实之后通过折叠的方式把它包起来，保证不露馅即可。平底锅中刷适量底油，油热后下入糯米饼。利用中小火慢煎，由于糯米和饺子皮都是熟的，所以只需将表面煎至金黄定型，带着浓郁的焦香即可盛出。到这里饺子皮糯米煎饼就制作完成，外层酥脆里层软糯，油香诱人呀。
如果说第一种美食是孩子的最爱，那么接下来这款可能就更适合口味清淡的人了。准备两颗洗净的西葫芦，无需去皮直接在刮板上擦成细丝。往擦好的西葫芦丝里拌入适量食盐，将里面多余的水分杀出，这样操作之后包子馅的口感才会更加爽脆。拌匀之后放置一旁腌制，同时我们往另一只碗中打入三颗生鸡蛋，打散成蛋液备用。再根据个人喜好且适量的胡萝卜丝、木耳丝作为配菜，丰富口味与营养。
起锅烧油，油热后将鸡蛋倒入锅中炒熟炒香，并搅成细小的蛋碎后盛出。到这里刚才的西葫芦也已腌制到位，用一块干净的细纱布把西葫芦丝装起来。用力挤干里面的水分，攥干之后装入碗中，接着就将鸡蛋碎与其他配菜全部倒入。用筷子稍稍搅拌均匀后再往里加入适量生抽蚝油，起到提鲜的作用。要想包子馅蒸熟之后颜色依旧油亮青翠，还得淋点儿植物油拌入馅料之中。
调好的菜馅放置一旁备用，现在就来把饺子皮改良成包子皮。一次性几张叠在一起，中间可以用少量干面粉防粘。利用擀面杖将其擀开，目的是使它包住更多的馅料，蒸熟之后颜色也更加剔透哦。将饺子皮擀至略大于手掌后，左手托住面皮，右手往里夹适量菜馅包入其中。就用捏包子的手法将其封好口，放入笼屉中，开水上锅蒸五到十分钟。.
时间到了，打开锅盖，一份素水晶包就制作完成。是不是非常简单呢，饺子皮被擀得很薄，质地晶莹透亮的，里面多彩的内馅也依稀可见。重点是一次性包多了也没关系，没煮熟前直接放入冰箱冷冻保存，早晨起来蒸个十分钟就能吃上热乎的包子。实在是太适合当早餐食用了，学会这两个方子，以后家里常常要备着饺子皮。
