夏天教你做口袋饼,外焦里软,加上菜一口吃 [复制链接]

导读：夏天教你做口袋饼，外焦里软，加上菜一口吃掉才叫香，做法超简单

北方面食的做法多种多样，每天都在吃馒头、包子、油条，这几种面食是经常吃到的，今天我给大家带来一道口袋饼的做法，这个饼看起来像口袋，在口袋饼里放上自己爱吃的蔬菜或者是肉食，咬上一口，实在是太好吃了，夏天教你做口袋饼，外焦里软，加上菜一口吃掉才叫香，做法超简单！

农村奶奶教你做口袋饼，饼像口袋，做法简单，外焦里软，太好吃了！我从小就爱吃奶奶做的口袋饼，奶奶做的口袋饼，外皮是焦香的，里面暄软劲道，越吃越有嚼劲，尤其是放上自己爱吃的蔬菜，真的是天天吃都不腻！说起口袋饼人人都会做，只是每个人的做法不同，口袋饼吃起来口感也就不一样！我们做口袋饼的时候，要记得做点发面饼吃，因为发面饼吃起来容易消化，尤其是家里有老人孩子的，尽量少吃一些死面饼、烫面饼！好了不多说了，下面我就把口袋饼最详细的做法说一下，抓紧学习一下吧！

口袋饼的做法：

准备面粉1斤，加上酵母5克、食盐5克搅拌一下，再加上温水-毫升，搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，盖上盖子，醒发至2倍大。在小碗中加上面粉30克，加上适量的食用油，搅拌成黏稠的油酥。

在案板上撒一层干粉，把醒好的面团放在上面，先排出空气，再搓成长条，切成一样大的剂子，把每个剂子擀成面皮，放上油酥包起来（和包包子的手法一样），把收口处朝下，擀成牛舌状。把电饼铛预热刷上一层油，把生胚放进去，间隔2分钟翻一面，烙的两面发黄，这样就可以出锅了，把饼对半切开，放上自己爱吃的炒菜、凉拌菜，或者是肉食即可。

第一：和面的时候，要记得加上酵母醒发，加上食盐，增加面粉的筋性，再用温水和面即可。

第二：调油酥的时候，不要加调味品，只加上面粉和食用油，搅拌均匀即可。

第三：做口袋饼生胚的时候，先擀成面皮，再放上油酥包起来，然后收口处朝下按扁，擀成牛舌状，这样生胚就做好了。

第四：不需要二次醒发，直接放在锅里烙熟即可。

以上就是口袋饼最详细的做法，你们都学会了吗，其实口袋饼的做法很简单，只要是掌握好小技巧，做出来的饼个个都像口袋，吃起来外焦里软，越吃越过瘾，喜欢这道口袋饼的话，记得先收藏起来，有时间给家人做着吃吧！