乙型病毒性肝炎

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相对于凉面,还有一种热气腾腾的热面皮,它 [复制链接]

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每个人的口味不同,这也因此造就了大家有着不同的喜好。而在不同地方的人们对于自己家乡的美食也有着他们无法忘记的美味,这也牵动着即使远离他乡,也因这种家乡味道从各个地方回到自己的家乡。在不同的地方由于地理环境的不同,跟其他地方有相似也有着不同的食物。

在陕西除了有爽滑可口的凉皮,还要用稻米制作的热面皮。在陕西,用稻米制作成的主食很少能够成为主角。但是有一种桂朝米的水稻制作出来的饭口感并不好,却能够制作出好吃的面皮,因此这也成了当地人们爱吃的一道主食。

热面皮的制作首先需要将洗净的桂朝米放到石磨上磨成米浆,接着再将米浆放到烧开水的锅中摊平,隔水蒸熟凝固后即可出锅,出锅后再刷上一层香油,以免粘在一起。接着再将面皮粗犷地切成大片,接着可以按照每家口味添加各种调料,可以将切成小粒的番茄炒熟,并加入胡萝卜丝、香菜、芹菜、韭菜、豆芽等各种配菜,最后可以淋上醋和香辣的油泼辣子就完成了热面皮了。这样热气腾腾的面皮,在油泼辣子的刺激下并且搭配各种各样的配菜,让人吃起来有种不一样的刺激体验,撞击着人们的味蕾,到达我们庞大的胃。

可能因为热面皮给人们带来了热情,让人心也温暖了起来,这样热气腾腾、新鲜出炉的热面皮也让远在他乡的游子们能够因为它而与家乡的一切牵连在一起。

这样与凉皮制作不同的又简单的热面皮,能让我们吃起来感受到热气,也能够体会到热情的油泼辣子带给我们唇齿之间的冲击,怎能让人错过这个配菜丰富的热面皮呢?

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