现在小吃行业不断地推陈出新，各种特色的小吃出现在我们面前，它们的出现不仅让吃货们大饱口福，连做法也是越来越吸引人，前两天在旅游途中发现了一个特别稀罕的小吃，光做法就把人吸引的足足的，做这个小吃的是一位80后的男子，男子在的是当地的美食街，摊子很小，在这条街上很不起眼，但却吸引了很多顾客观看，男子把1米多长的面皮，弄出个褶，放锅里煎，出锅刷新的我都认知，原来面皮还可以这样做，真让人刮目相看，是不是很好奇？一起来看看吧！
据说男子在这条美食街已经干了近五个年头了，就是靠的这个小吃在这站住了脚，好奇心的驱使下走到了跟前，男子此时正在做这面皮，面皮很大足足有一米多长，把面皮擀好后，抹上适量菜籽油，卷在擀面杖上，皮很薄，也特别劲道，很多人都被这做法吸引了，到底在做啥呢？
卷好面皮后，往锅中倒入适量的油，把面皮一点一点的放在锅中，男子手法很熟练，一手拿着擀面杖，另一手拿着夹子在饼上弄出褶子，真是外行看热闹，内行看门道，我想没有一点技术，很难把这么大的面皮放在锅中，很多人都这男子的这个小吃吸引住了。
男子的手法很是熟练，一张硕大的面皮放在了锅中，面皮被弄成了这样，目测面皮上得有个褶，然后刷上秘制的酱料，小火慢煎，不时散发出诱人的酱香，让人不经意的眼馋，刚开始我以为在做“土家酱香饼”，其实我错了，等出锅后刷新了我的认知，原来面皮还可以这样做！
把面皮刷好酱料后，煎锅旁边还有一个大桶，桶里边成的是切碎的葱花和香菜组成的调料，把调料放在面皮上，即可。
等把饼煎熟后，男子却把饼叠成了“被子”的形状，很多人都看的目瞪口呆，这做法真是刷新了我的认知，这样的饼15块一个，很多人都没吃过，出锅后争相购买，真是厉害的我的饼，你吃过这样的小吃吗？你知道这个小吃的名字吗？
