北京那个白癜风医院比较好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/mbbdf_zx/emwsafw/土豆馅饼｜家常烙饼
今天分享一下我家经常做的一种饼，土豆馅饼。
面皮焦香酥脆，土豆软糯可口
土豆饼的做法：
土豆去皮切丝，洗去淀粉。
锅热放油爆香姜末，放入土豆丝，加入上述适量调味品，放入葱花，小米辣翻拌均匀，盛出来放凉备用。
ml开水少量多次倒入克面粉里，搅成面絮，再加入酵母水，揉成面团，醒面15分钟。
将面团分成6-7等份，刷上薄油，盖上保鲜膜，再次醒面1小时。
将小面团擀成长方形薄面皮，刷上油酥，放上土豆丝，从顶端，两边开始折起，边拉边卷。
取第一个做好的饼胚轻轻按扁，锅热刷油，放入土豆饼胚，小火烙至两面焦黄。
Tips：
1.放酵母不是为了发面，是为了改变一下面饼的口感
2.轻轻将饼胚按扁，两面交替按，防止破皮露馅#土豆#
