北京治疗白癜风去什么医院好 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/制作小猪盖被的步骤如下：
#秋实之美#首先，准备好所需的食材，包括排骨或五花肉，豆角，土豆，面粉，酵母，白糖，盐，油，冰糖，生抽，老抽，料酒，耗油，郫县豆瓣酱，花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜等。
其次，将排骨或五花肉焯水后放入锅中煎至微黄。加入生抽，老抽，料酒，冰糖，干辣椒，葱姜和花椒等香料和豆瓣酱炒香。加入适量的开水（没过肉为宜），大火烧开后转小火炖至肉软烂。
然后，将土豆切成块，豆角掰成小段。在肉快炖好时放入锅中一起炖至软烂。盛出一碗汤汁备用。
接着，将面粉和白糖混合后加入适量的温水和一点点酵母揉成面团。盖上保鲜膜发酵约20分钟。拿出来排气后擀成大面皮。在面皮上撒一些干面粉，油和盐。从中间切一刀后卷起来再压扁擀成大面皮。
最后，将面皮盖在锅中的肉和菜上。倒入一些盛出的汤汁在面皮上。大火炖10到15分钟直到面皮吸收了汤汁并变得软烂。关火后即可出锅享用。
制作小猪盖被的注意事项有：
选择肥瘦适中的排骨或五花肉，这样做出来的肉才会更加鲜嫩多汁。
炒肉时要控制好油温和时间，以免肉外焦内生或散开。加入冰糖可以增加肉的色泽和甜度。
炖肉时要用小火慢炖，并注意添加适量的调味料。这样可以使肉更加入味和香气。
发酵面团时要注意温度和时间，以免面团过发或不发。擀面皮时要均匀压扁，并在表面撒一些干粉防粘。
炖面皮时要用大火，并注意倒入适量的汤汁。这样可以使面皮更加软烂和香甜。
