导读：花卷最好吃的做法，上锅煎一煎，焦香酥脆又暄软，大人孩子都爱吃
说起花卷，北方朋友都吃过吧，因为北方朋友主要以面食为主，每天的三餐，除了馒头、花卷就是包子，当然面食的做法还有很多种，只是这三种面食是最常见的！今天我给大家带来花卷的一个新吃法，不用进行二次醒发，不用上锅蒸，简单一做，花卷的底部金黄酥脆，上面暄软劲道，当成主食，比馒头包子还好吃！花卷最好吃的做法，上锅煎一煎，焦香酥脆又暄软，大人孩子都爱吃！
煎花卷
手把手教你做煎花卷，不用上锅蒸，简单一做，暄软劲道又顶饱！说起花卷大家都吃过，那么你家吃的花卷，是在外面买的，还是自己在家做的呢？百分之八十的朋友都是在外面买的，因为自己在家做花卷，既要醒面，还得拧成花，步骤实在是太多了，今天就教大家花卷最简单的做法，不用进行二次醒发，也不需要上锅蒸，只需要放在锅里煎一煎，这样一份暄软劲道，底部金黄酥脆的花卷就做好了！好了不多说了，下面我就把煎花卷最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
煎花卷
准备面粉克，加上酵母3克，白糖10克搅拌一下，再用温水毫升和面，揉成一个光滑的面团。把面团放在案板上，先揉搓几下，再擀成一个长方形面皮，刷上一层油，撒上一层胡椒粉，从一端往上卷起来，然后轻轻按扁，再切成5厘米宽的段即可。
煎花卷
下面先取出一个生胚，在中间对半切开，然后摞在一起，用筷子在中间按压一下，然后把两头在下面捏合，再旋转一圈，这样花卷生胚就做好了，然后盖上一层保鲜膜，发酵40分钟左右，只要是体积明显变大即可。
煎花卷
接下来，在平底锅里刷上一层油，把生胚都放进去，盖上盖子开小火煎，煎的底面金黄，再加上没过食材三分之一的清水，盖上盖子，转到中小火，把水分收干，然后关火，撒上一层葱花、黑芝麻，这样就可以出锅了。
煎花卷
需要注意的地方：
第一：和面的时候，要记得加上酵母，再加上点白糖促进酵母的发酵，如果不喜欢吃甜的话，就不要放白糖了，用温水和面，做出来的花卷，会更加暄软劲道。
第二：面团不用醒发，直接做生胚就可以，把面团擀成面皮，然后抹上一层油，撒上点胡椒粉，从一端往上卷起来，切成5厘米宽的剂子。
第三：把每个剂子对半切开，然后摞在一起，捏住两头旋转一圈，这样花卷生胚就做好了。
第四：要记得把生胚先醒发40分钟，然后上锅煎熟即可。
以上就是煎花卷的做法，你们都学会了吗，我个人觉得花卷这样做，底部金黄酥脆，上面暄软劲道，越吃越香！给家人当成主食的话，比馒头、包子还好吃！喜欢这道煎花卷的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
